Saj to je to, paneer. Segreješ mleko, notri stisneš limono, da se sesiri in potem vliješ na gazo in stiskaš. Potem culo obesiš, in obtežiš,da se še dodatno dobro izcedi. Jaz sem tudi dodajala drobnjak, ampak končni rezultat ni bil bogvekaj. Vidiš, smetano pa nisem dodajala, dobra ideja. Sem pa naredila darila. Nekje sem staknila po dva eura keramične posodice za maslo. Sir sem dala najprej v modeček ( kar tupperwerji manjše dimenzije) in potem sem sir, recimo drobnjakov ali rumen - žefranov lepo dala v puternice, povezala s trakom in naredila pentljo. Odbadovani so padli dol od hudega domačega sira. Mah, koliko je bil dober. Iz dveh litrov mleka, ene limone in soli dobiš en cirka 250gramski hlebček. Kozji sir, najboljša stvar pod soncem