naribaš zelje...v sod polagaš palst zelja posoliš...zelo potlačiš..daš novo plast zelja in soli(v sol pa daš še kumino in celi poper)..ko je sod poln, daš čez zelje zeljne liste..leseno desko , ki jo obtežiš z kamnom...vsake tolk časa očistiš desko, ker se nabere pena in v roki treh tednov že maš kislo zelje..pa temparature morjo bit nzke kaj pa če se ti pošlje bakumsko pakirano zelej al pa zeljna glava h teb