Nekje sem zasledil članek ki govori o dotični temi.......zdaj me pa zanima kje dobiti vse te sestavine za katere prvič slišim...... Pojasnila in navodila za pripravljanje: bančaj - zvarek iz praženih eno-, dve- in več letnih listov, vejic ali stebelc čajevca; po angleško bancha; trgovski naziv za bančaj iz listov čajevca je hojicha, iz vejic pa kukicha gomašijo - zmes praženega sezama in soli v razmerju 10 : 1 do 18 : 1 je posipna začimba, kot zdravilo pa se pripravlja v razmerju 6 : 1 do 8 : 1; pripravlja se iz praženega sezama in morske soli, ki se, vroče segreta, streta v terilniku oziroma možnarju, da se sol spoji z maščobo iz sezama kuhana kuzova krema - kuzo je škrob, pridobljen iz korenine divje gorske trte; skuhan v kremo je izjemno hranljiv, obenem pa krči črevesje sezamov zvarek - v skodelico vrele vode se vsujeta 2 jušni žlici delno zdrobljenega sezamovega semena in naj se kuha 15 minut; poje se vse umeboša - vrsta marelice (latinsko prunus mume); le sušena in kvašena s soljo je zdravilna ume-šo-bančaj, napitek - 1/2 umeboše ali celo se da v čajno skodelico in doda 1/2 ali celo čajno žličko šoja (sojine omake oz. tamarija); vlije se vroč bančaj in dobro premeša; tekočina se popije še vroča, marelica pa poje ume-šo-kuzov napitek - zvrhana žlička kuza se zmeša v skodelici vode, postavi na majhen ogenj in stalno meša, dokler ne postekleni in se zgosti; doda se 1-2 umeboši ali 1/2-1 žličko šoja oz. tamarija; na koncu se lahko doda tudi malo naribanega ingverja; premešati in popiti vroče (proti koncu kuhanja se lahko doda še 1/8 čajne žličke sveže naribanega ingverja in rahlo premeša; pol minute kuhati na zmernem ognju in popiti vroče; to je ume-šo-kuzov napitek z ingverjem, ki že bolj spodbuja prebavo in greje telo)