Najljubše začimbe

[aiwa]

cimet za sladkarije (sladoled, štrudl...)

pa za v čajček tud

 

drugač za v jedi mam pa rada kari, pa čili uh pa žiro... take bl azijske in pikantne mi pašejo

mnjamsi

[surya]

drugač za v jedi mam pa rada kari, pa čili uh pa žiro... take bl azijske in pikantne mi pašejo

mnjamsi

Sva že dve!!! jest sm čist nora na azijsko hrano

[tanaja*]

Bazilika, origano, rozmarin so pa res zakon.

[Larsy]

Cimet here, cimet there, cimet everywhere...... njami!!

[julijana]

rožmarin, bazilika,curry x^xpa še na ingver sem pozabila-je pretoplo

[mačky]

A ste mogli rečt cimet, k mam glih ene piškote tam, pa se jih niti slučajn ne smem dotaknt

[kokica]

najljubša mi je mešanica provansalskih začimb-tistih ta šarfnih

[Ajda-]

Cimet je zakon, pa klinčki

 

sicer pa čili, curry, bazilika, origano, timijan, rožmarin...

[amber]

Sem nora na začimbe...vse po vrsti.

 

Ingver, cimet, klinčki ...so mi zakon

 

Pa vse azijske začimbe, pikantne...

[Guest sstane]

<{POST_SNAPBACK}>Sem nora na začimbe...vse po vrsti.

Pa vse začimbe, pikantne...  

Ljuta paprika

[Izraz]

Pikantno? Ne hvala!

 

Mnjami mi pa je bazilika, majaron, timijan, muškat, peteršilj in pa koriander. Te so pri meni sedaj IN.

 

Koriander v kavo s cimetom. Full dober.

[Guest sstane]

<{POST_SNAPBACK}>Pikantno? Ne hvala!

Pikantno ni pekoče, je slano in polnega okusa

[amber]

Sstane...

[Todika]

čili, razni popri frišno zmleti, peteršilj....to ne manka v nobeni jedi

razn palačinke

[Pinka]

Ja curry je pa res ena super duper začimba.

[Samson23]

...zame je cimet brez konkurence...

[Todika]

mmmmmmmmmm....js tud maram cimet

[lia]

[EnglBengl]

Hej Marsa, si rekla, da cimeta skor ne uporabljaš v kuhi, razen če delaš sladice, potem pa si omenila kompot. Dej probi kompot tkolele narest, pa boš lahko nucala cimet kokr ti bo pasal :

 

6-8 jabolk (najbolj če so mal bol kisle) olupimo, odstranimo pecelj in peške ter narežemo na krhlje v večji pisker. Dodamo vodo (lahko jo je poljubno - čisto malo, le toliko, da je malo nad jabolki ali pa več, po okusu) in tisti k majo bl grenk živlene (tko kt jest) ne bodo šparal pr cukru , ampak bodo dodal 10 velikih žlic cukra na rečmo 2 litra vode. In zdej ta najbolj pomembno - začimbe:

dodaš 4-5 ta celih klinčkov;

cimeta po okusu (lahko zmletega ali tistega v skorji) - če je v skorji pazi pri doziranju, ker je bl intenzivnega okusa;

malo mletega ingverja

limonina lupinica

Vse to kuhaš dokler ne zavre, odstaviš in pokriješ s pokrovnko. Pustiš pokrito dokler se ne ohladi. Potem serviraš z malo domišljije.

 

Pa še en nasvet za tiste, ki ne marajo prekuhanih jabolk oz. sadja iz kompota: kar ostane lahko zmiksate s paličnim mešalnikom, da dobite gosto zmes, prilijete malo vode in zavrete. V to zakuhajte vanilijev puding, naljite v skodelice, okrasite s smetano in uživajte.

[DARK ANGEL OF...]

Ahh cimet...samo v strudlu !!! Drugace pa ljubim frisno baziliko...

[Samson23]

...od friznih mi je pa najbl vsec drobnjak...

[Guest sstane]

KRALJICA

 

Sol je človek na osnovi bridke izkušnje poimenoval tudi za kraljico začimb.

Dokaj dobra prispodoba, ki pa vseeno ne zajame usodnega bistva.

Kajti kraljici ni potrebno biti na vsaki procesiji, sol pa mora biti vedno s teboj.

Na osnovi razvrstitve soli med začimbe delajo mnogi tudi veliko napako.

V današnji vsesplošni upravičeni gonji proti jedilni soli ti nekateri neumno svetujejo,

da jo nadomesti s katero drugo začimbo.

Najlepše jim zveni – z orientalsko.

Bog jim odpusti, saj ne vedo, kaj govorijo.

Tebi tvoje telo ne bo.

Sol je nezamenljiva, le, vsaj dobra mora biti.

Je pa zamenljiva vsaka druga začimba.

Poper lahko zamenjaš s čilijem, hrenom, peteršiljem, limono, česnom itd.

V bistvu z vsakim surovim živilom.

Razlika je le v koncentraciji biokode.

Najboljša pa je začimba s tvojega vrta.

Tudi orientalska kopriva, če si ravno iz Indije.

 

17

[free]

brez soli se ne da ziveti pravis. cudno, da jo potem uvrscas med zacimbe

[Guest sstane]

brez soli se ne da ziveti pravis. cudno, da jo potem uvrscas med zacimbe

No, šele sedaj vidim, da si v svoji zlobi tudi nepismen

[Guest VilaSonca]

s soljo sem bolj varčna očitno, ker mi je skoraj vse, kar jem skuhano od drugih (obiski, restavracije) preslano. meni pa potem drugi očitajo, da si ne "upam" uporabiti začimb.

rada mam česen, peteršilj, muškatni orešček, curry, sojino omako. skromno bolj. včasih utrgam v domačem vrtu malo drobnjaka za v juho. in koper mam ful rada v solati. pa kapre. kapre so mi pa res za dol past.