Kaj bomo pa danes kuhali?

[santos]

<{POST_SNAPBACK}>Jaz pa zdajle naredila tisto pito po Contesinem receptu     

Sem kar cel kozarec visenj not dala, so se komaj zvrstile   

 

Pa nisem cist prepricana, ce bo do jutri kaj ostalo 

[Piko]

Rižota Ibrahim Ferrer

 

Ponedeljek zvečer, na kanalu A se dajejo s Končno hitrostjo. Raje prisluhnem Ibrahimu Ferreru, film pa se za vsak slučaj snema na kaseto, če si ga bom ogledal jutri ali nikoli več. Pa ta recept si zapišem takoj ali nikoli več.

 

V Bonifaciji nisem mogel do kruha drugače kot mimo polic z zelenjavo. Tam so ležali tudi nabrekli, čvrsti in veliki oranžni koreni. Kvantiteta ne pomeni vedno kvalitete, veliki dajo enako močan okus kot domači in majhni. S čim sem ga želel kombinirati? Koren za por… Por sem še vzel, kajpada. Mejdun, kaj zmore ta 92 letni kubanski pevec, ko poje s srcem. Odločal sem se še za tretjo, zeleno reč, čeprav bo vse skupaj preveč za dva krožnika.

 

Zelenjave zrežem za tri osebe, le riža dam za dve porciji, ker bom na koncu vse pojedel sam. 7 dag sesekljane čebule, 21 dag korenja v malih kockicah (kaj hočemo, še tako velik koren konča v majhnih kockicah), 14 dag nakolesanega pora in 14 dag nakoščkane zelene paprike prepražim na maščobi nad zelo močnim plamenom. Kitajska finta. Ostane bolj svež, več obdrži v sebi, boljši ima okus. Med mešanjem premišljujem, kakšne začimbe bi združevale tako različne okuse. Ko začne zelenjava že rahlo dišati po zažganem, stresem še 3 sesekljane stroke česna, poprašim z 2 čajnima žličkama dobrega curryja (1 na porcijo). Ne verjemite Droginem rumenim praškom s tem imenom, nabavite se kakšnega dobrega. Pred 9 leti mi je prijatelj iz Zambije prinesel odličnega »Madras«, originalnega, še po tolikih letih je odličen. Za goste npr. uporabljam kupljenega v Italiji, a mi ga je že zmanjkalo. Mora biti vsaj malo pikanten. Takoj zatem stresem še riž (količina zelenjave sicer zadošča za 3 porcije, le da imam sam raje večji odstotek zelenjave, zato stresem riža (Zlato polje perboiled) samo 21 dag. Ponovno mora postati suho in vroče, šele potem zalijem s prvo skodelico vode. Po drugi skodelici prvič polovično solim. Sol in vodo je treba dodajati previdno, da zelenjava ostane čvrsta, predvsem pa da se ne »utekočini« paprika. Proti koncu dokončno solim. Kdor bi želel uporabljati zdravo sol, lahko to stori pred serviranjem na krožnik. Namreč zadnje 10 minut rižoto pustim, da riž dokončno popije tekočino, vse brez mešanja in odkrivanja, v mirovanju…

 

To pisanje je živ dokaz, da sem še - živ!

 

Pikorenček

 

P.S.

Na tole pisanje sem čisto pozabil, potem pa sem med včerajšnjim odtakanjem premišljeval, od kod tako nenavaden vonj mojih človeških sokov. In sem se spomnil, ja. Od rižotke. Pa še kaseto s filmom sem zvečer pogledal, ker sem imel veliko za likati. Filmi so idealni za to.

[lia]

vse razumem, tud tisto o likanju....

 

Sam kako ti pa uspe točno 21 dkg riža v pisker dat...to je pa zame že kr čarolija

 

[Marsa]

jaz bom pa dons melancane (sem jih ze razvodenila ) pa kako piro al pa ajdo zraven.

Za spremembo.

[Trinity]

Solata s tuno in malo belega riža.... Mnjami!

[untitled]

gobovo juho iz vrečke pa mi je ratalo

[wanesa]

losos, solata

[Milf]

Jaz bom pa danes spet rižoto z morskimi sadeži nardil

[pomlad]

<{POST_SNAPBACK}>Jaz bom pa danes spet rižoto z morskimi sadeži nardil  

jami

 

Jaz bom pečen krompir pa ta veliko skledo solate

[Milf]

Grem jaz zdaj čebulo naseckat, pa frutti di mare dat kuhat

[češpljica]

ma nič prazen lonc..sem lih pr kofetu...

[Milf]

Rižota je fertik. Pika kje hodiš? Nobenga zvonca na vratih ne slišim?

[Pika Pikica]

<{POST_SNAPBACK}>Rižota je fertik. Pika kje hodiš? Nobenga zvonca na vratih ne slišim?  

 

drin drin...a je kdo doma? Sm posladek s sabo prnesla - sebe - a bo v redu?

[Milf]

<{POST_SNAPBACK}>  drin drin...a je kdo doma? Sm posladek s sabo prnesla - sebe   - a bo v redu?

Super

naslednjič pa zares

[Pika Pikica]

<{POST_SNAPBACK}>Super

naslednjič pa zares  

 

Ja, sej ti prov verjamem, da boš vdano name čakal... Klinc.... :xx!:

[Milf]

<{POST_SNAPBACK}>Ja, sej ti prov verjamem, da boš vdano name čakal...   Klinc.... :xx!: 

Veš, da bom Marsa naju bo spet po riti. Ja, prideš pa vedno, ko jaz odhajam (pa da nebojo padali kaki komentarji da bi bolje blo, da bi ona odhajala, ko meni prihaja)

[Pika Pikica]

<{POST_SNAPBACK}>Veš, da bom     Marsa naju bo spet po riti. Ja, prideš pa vedno, ko jaz odhajam     (pa da nebojo padali kaki komentarji da bi bolje blo, da bi ona odhajala, ko meni prihaja)

 

 

Bla v ta drugi službi, kjer ne morm na net...velik dela....kdaj boš pa spet gor?

[Milf]

<{POST_SNAPBACK}>Bla v ta drugi službi, kjer ne morm na net...velik dela....kdaj boš pa spet gor?  

dans bom počekiral še kaj na kratko, pa jutri zjutraj, morda zvečer še (v petek). pridna bodi

[Pika Pikica]

ti tudi! Dober tek!

[Guest sstane]

Pikica, je kje recept za tvojo čokolado

[Pika Pikica]

Hm...a da bi? To je družinska skrivnost! Morm babico vprašat za dovoljenje, da me nov kdo razdednu?

[Guest sstane]

Probaj tega

 

2 dl vode

1 kg sladkorja

250 g masla

500 g mleka v prahu

200 g čokolade v prahu

epruvetka salesalute

 

V 2 dl vode kuhamo sladkor in maslo, da se razstopita in nastanejo pene. Med tem časom si v večji posodi zmešamo mleko v prahu in čokolado, nato vrelo zmes vlijemo na prah in hitro mešamo, da se ne naredijo grudice. Ko se ohladi na 65°C dodamo zdravo sol in mešamo, mešamo, mešamo.... Ko je zmes gladka, prelijemo čokolado v modelčke in postavimo za nekaj ur na hladno

 

Ne reci, da je ta tvoj

[NATHY]

DANES SE ŽE PRAV VESELIM KOSILA. PRIPRAVILA BOM NAMREČ SIROVE ŠTRUKLJE IN MESANI KOMPOT. NJAM, NJAM

[Surangeni]

Dobro jutro!

Spet je petek in kot sem uvedla (počasi se daleč pride) imamo pri nas doma ob petkih brezmesno kosilo. A ma kdo kak predlog, KAJ bi lahko kuhali???? Kaj nekompliciranega in da se ne paca dolgo.

 

Upam, da nam bo ratalo prit na trikrat tedensko brezmesno. No saj zame sploh ne bi bil problem, samo ta moj možek je tak mesožder.

[astra]

Zveni njami...

 

Astra