Kaj bomo pa danes kuhali?

[Guest sstane]

ooo, ssstane ~ si me ssspomnil ... sssoli mi je zmanjkalo! (bom na OS )

A, vidiš

Požuri, vsak čas bo top prevzel prodajo

[lia]

kaj pride z biodieto

 

a vino ne kuha spljoh .prees

 

 

če je to res, dobiš gratis po pošti Mateja, jst sn glih probala to učinkovito zdravo hranilo.kuj prekinem če ma take hude stranske učinke

 

*

 

drgač pa pr našem načinu kuhanja po abčutki, ne morš dvakrat podobnega žmaha jedi dobit, kr mamo fsaki dan drgačne abčutke pa zalogo v shrambi tui....

[Mateja]

... jeh, teli abčutki... fsaki dan fse drgač

[lia]

no a ni to fajn mamo skouzi no skouzi pestro inu nigdar nam ni dougicajt...fsikdar nam hitrou mine

 

*

 

ka se je meni zaj ene zlatorumene race zaluštalo,filane z jetrci inu kr¨uhom....pa enega glaža dobriga vina....

 

ka zarad ptičje gripe, jih zgleda nič kaj ne prodajajo morm eno raubšicnt

 

je en kuhar razlagal, da jo je treba v lončenem piskri pečt inu na konci z mešanco dobriga žganja in meda premazat pa zapečt

[Mateja]

[Guest sstane]

no a ni to fajn mamo skouzi no skouzi pestro inu nigdar nam ni dougicajt...fsikdar nam hitrou mine

 

*

 

ka se je meni zaj ene zlatorumene race zaluštalo,filane z jetrci inu kr¨uhom....pa enega glaža dobriga vina....

 

ka zarad ptičje gripe, jih zgleda nič kaj ne prodajajo morm eno raubšicnt

 

je en kuhar razlagal, da jo je treba v lončenem piskri pečt inu na konci z mešanco dobriga žganja in meda premazat pa zapečt

Pa , ja, vse to lahko delaš, če si prebrala mojo knjigo, sol, zdravo, pa praviš, da tako že dva dneva imaš

[Ruby72]

ganjena sem , da se mi je oko zarosilo, da si opazila moje amaterske poskuse....

 

navkljub debelim kiharskim knjigam,inu trem vagam, ki so mi jih dobri ljudje darovali, še zmeraj kuham po abčutku....

 

torej čalapinke smo pripravili rahle inu tenke, nato smo se lotili nadeva...zaradi izpraznjenega hladilnika in različnih nočnih udarnikov je bilo premalo skute, zato smo na hitrico skuhali mlečni gris in dodali 2/3 skute, postragali zadnje ostanke kisle smetane, dodali vanilijev sladkor, po občutki nasuli sladkorja inu eno celo jajce in en beljak in z metlico premešali v gladko inu rahlo stoječo zmes....

 

preostali rumenjak smo zmešali z žlico sladkorja v prahu v prav tako gostljato zmes...

 

povijemo čalapinke namazane s skutino zmesjo in po vrhi na tenko namazali rumenjačkom...

 

pa v pečico na 200 za pol urce na koncu pojačali, da se je vse skupi lepo zlato svetlikalo....zelo je važno, da so jedci v nizkem štartu, kajti samo tako so rahle in slastne za použit....

*

 

Hvala Lia za izčrpen postopek.

 

Ampak ti mene hecaš , kakšni amaterski poskusi, tvoja kuhinja je vredna kakšnega najmanj vojvodskega dvora!

[Ruby72]

V smislu strožje diete , si je danes Velikan zaželel mufkotov

 

In ker je nedelja, sem iz svoje prižnice (beri kuhinje ) ponovila staro, povsem obrabljeno lajtungo o tem, če misli spet mlatit stotko (v kg :xx!: ).....bla bla bla , a sočasno sem ze iskala Michellin recept, pa naoljila modelčke....

 

"Ljudem, ki jih imaš rad, nikoli ne reci NE. Če že to storiš, naj izpade, kot da si jim rekel DA", je učil svojega sina sam don Vito Corleone

 

Skuhala odlično govejo župo kot se za nedeljo spodobi in v zamrzovalniku sem imela še eno rundo tortelinov polnjenih z dimljenim zelo zorjenim toskanskim ovčjim sirom, ki sem jih sama naredila.

 

Potem sem pa naredila baskovsko solato. Tako sem jo poimenovala, ker sem jo nedavno jedla v Barceloni v baskovski krčmi (če ne drugega, sem se v 14 letih življenja v Italiji naučila krasti z OČMI )

 

Odprli en lahek siciljanski vinček.

 

Ja, vem, prt je vedno zmečkan :xx!: . Ampak predal v kuhinji je tako ozek, da moram prt prepognit 10x

[lia]

pri vsej obilici nasvetov, ki jih natrosiš, tudi opazimo ne zmečkanega prta...

 

Vito Corleone praviš, ni se glih za hvalit z njim , sam ma pa pametne nasvete....

 

in kaj si vse vkomponirala v to baskovsko solatko

[Ruby72]

Lia , na dolgo in široko sem onidan navezala otrobov v zvezi s sarmami, kako jih pa ti rolaš?

 

Baskovska solata z bučnim oljem :

- glavi zimskega rdečega radiča z ostrim nožkom izrežem stržen, jo dvakrat prerežem in potem četrtine narežem na rezance , operem

-izberem endivijo ali kristalko ali 'nakodrano' zeleno solato in jo v enakem delu pomešam v skledi

- dodam malo naseckanih orehov, pest pinolov in poljubno, če marate, tudi pest rozin (v različici, ko bo bolezen mimo tudi komadiči popečenega piščanca)

- pikič segrejem dve žlici bučnega olja, da 'ubije' radič, solim in zabelim z balzamskim kisom

- v majhni teflonski ponvici stopim malo dobrega trdega in zorjenega kozjega sira + malo kamemberta (dopustno brija), ki ga z žlico porazdelim po zabeljeni solati

 

* če vam ostaja kakšen kruh, ga spremenite v kocke in popečete z malo masla v ponvi in dodate k solati preden jo dokrajčite s stopljenim sirom

 

-na solato potem zavrtite (poljubni obrati) mlinček s tribarvnim poprčkom

[lia]

pišuka..kje dobiš vse te sorte sira...a ni škoda camemberta za v solato

 

pa bučno olje greješ kot čistokrvni štajerki se mi srce kajla na dve polovici....ali neka...še kaj hujšga smo probal

 

sarmice jst tud v rolce, kakor kak mini štrudlček, na robovih zeljnat list spodviham pa zrolam

 

*

 

a veš kako zmehčam trd radič, pa regrat z domačimi prašičjimi ocvirki( naj mi Pujsa oprostijo, ), z vročim krompirjem, pa eno piko domačga jabolčnega kisa, pa žličko čemaževega domačega shranka (čemaž, sol, oljček sončnični), pa tri pike bučnega čez (ni zdravo, je pa dobro )

[Ruby72]

Oh, Lia , ni škoda, gotova jed je na tak način vrhunska (živim pa v it, brie, camembert in še drugi plesnivci so med ta manj dragimi siri)

 

- Veš, olje dam v kozičko, prižgem ogenj in TAKOJ ugasnem, sicer bi scvrla solato :xx!: , sicer pa tole vaše krasno olje ljubosumno čuvam in ga uporabljam samo za zabelo solalate, ko vanjo dodam poget fižol

 

Regrat z vročim krompirjem pa je na top10 vsako pomlad

 

Moja nona je včasih solato hrustavko zabelila s pocvrtim špehcem (slanino), samo sem bila še premajhna, da bi cenila take dobrote

[cosma]

Ja, vem, prt je vedno zmečkan :xx!: . Ampak predal v kuhinji je tako ozek, da moram prt prepognit 10x

 

bi rekla naša vrla fina tetka, pa še tašča bi vsaj 2x

 

Drgač pa zgleda dobr

 

Jaz sem danes spajsala roastbif na moj odličen hiter način in ogromno skledo solate sestavljeno iz radiča, kristalke, rukole, redkvic in še par malenkosti......

 

Predlagam pa Lia-Ruby kuharski krožek, mojo malenkost bi pa žrtvovala v vlogi *dvornega preizkuševalca*

[krokodil]

redkvic

mojo malenkost bi pa žrtvovala v vlogi *dvornega preizkuševalca*

Kolikor vidim, tukajle zadnje case dominirajo predvsem zenske.

(ok, Stane tu pa tam kaj napise, samo tisto je EPP, program so pa recepture )

Da malo uravnovesim zadevo, bom vsak cas zacel se jaz objavljati svoje cuvene mojstrovine.

Samo, da ne bos potem stisnila repa med noge

[cosma]

Kar sem rekla , sem rekla. Saj vem da whiskasa ne uporabljaš, zato zveni kar dosti varna opcija.

[Ruby72]

Čoby, znam ja tebe pušketina.... kvarnica..fejki skromna

 

Če ne bi osebno sprobala tvoje specialitete.... Se moraš pridružiti krožku, da bomo kulinarično bogatejše;

 

*jaz bom prevzela primorsko-italijanske zadeve

*Lia kontinentalno-pregrešno/hedonistično dobre zadeve iz serije Razvajamosedosmrti.com

*Ti Čoby pa iz domačih in bivših domačih logov, otomanske in avstroogrske specialitete: najboljšedobroteizpečice.com (glej www.čobypekarnamišmaš)

 

Zakaj pa Astra ne piše nič več sem?

 

Vslogijemoč.si

[cosma]

Se moraš pridružiti krožku, da bomo kulinarično bogatejše;

Vslogijemoč.si

 

 

Jaz se ne znam obnašat v taki fini, eminentni družbi Pa ne vem če je moj fertuh taprave znamke

 

čist sm v dvomih.press

[5rca]

Mami je naredila jabolčni štrudl ker smo vsi kao na dieti ane...sej veste, jabolka pa to

Morm it probat, diši že celo stanovanje, mmm

[Guest sstane]

V smislu strožje diete , si je danes Velikan zaželel mufkotov

 

In ker je nedelja, sem iz svoje prižnice (beri kuhinje ) ponovila staro, povsem obrabljeno lajtungo o tem, če misli spet mlatit stotko (v kg :xx!: ).....bla bla bla , a sočasno sem ze iskala Michellin recept, pa naoljila modelčke....

 

"Ljudem, ki jih imaš rad, nikoli ne reci NE. Če že to storiš, naj izpade, kot da si jim rekel DA", je učil svojega sina sam don Vito Corleone

 

Skuhala odlično govejo župo kot se za nedeljo spodobi in v zamrzovalniku sem imela še eno rundo tortelinov polnjenih z dimljenim zelo zorjenim toskanskim ovčjim sirom, ki sem jih sama naredila.

 

Potem sem pa naredila baskovsko solato. Tako sem jo poimenovala, ker sem jo nedavno jedla v Barceloni v baskovski krčmi (če ne drugega, sem se v 14 letih življenja v Italiji naučila krasti z OČMI )

 

Odprli en lahek siciljanski vinček.

 

Ja, vem, prt je vedno zmečkan :xx!: . Ampak predal v kuhinji je tako ozek, da moram prt prepognit 10x

Bolj, kot gledam te tvoje krožnike, bolj se mi sline cedijo

Sem kje spregledal tvoj odgovor na mojo ponudbo

[lia]

moje drage dvorne dame inu dvorni preizkuševalci inu preizkuševalke....

 

pravkar vrnila s slastnega preizkušanja , soseda spekla međimursko gibanico ....sicer sem rekla, da je prekmurska pa so me popravili....kakšen hedonizem.....okušanje raja

 

 

tist kar sem do zdaj jedla tud približno ni bilo podobno tej slastni dobroti....sem vklopila špijunske sonde, splela sosedi recepturo in izvlekla še zadnje drobne kuharske finte...sprobam recepturo pa vam potem javim če mi slučajno punca ni kaj zamolčala

 

*

pri nas smo pa danes itak zakon govejo juho z domačimi rezanci, (bez kocke inu ostale Ejaste nesnage), restan krompir, rdečo peso in zeljnato solato, svinjsko mrežno pečenko, vroče jagode s smetano....

 

za večerjo pa buhteljne z marelično marmeljad inu vročo čokolado

 

 

polizal piskre...ostal sam trije osamljeni buhteljni....smo mel včeraj strogi post...nisme nč kuhal smo spet lezl po dvatisočakih...lančruzackpacket.press

 

 

*

Cosmička fertuh kr pr mer pust...važn da rada dobro ješ...tud brez fertuha gre...smo kuhal že v kopalkah

 

 

*

 

Kroko boš izpljunil recept za vampe

[cosma]

*

Cosmička fertuh kr pr mer pust...važn da rada dobro ješ...tud brez fertuha gre...smo kuhal že v kopalkah

*

 

Kroko boš izpljunil recept za vampe

 

Upam, da jih ne izpljune vame :xx!:

 

*A kwa zdej rabim še kopalke za kuhat? Do zdej sem jih samo za na bazen trogala. Grem v Namo vprašat, če imajo kake kopalke za kuhat, po možnosti z Božičkom v tem pred adventnim časom, zna bit aktualno inu sila uporabno v mojem primeru.

 

*Pa hitr sprobi overmuramuvingkejk recepturo in ne pozab, da moramo stestirat, predno uradno objavimo rezultate na LNF. Saj veš, uradno je le uradno!

[krokodil]

Upam, da jih ne izpljune vame :xx!:

Kako si drznes ?

Kot da ti ne bi bilo jasno, da sem zelo obziren do dam v zrelih letih...

od.zdaj.naprej.spim.z.odprtimi.ocmi.press

[Amis]

že dolgo nisem nič v to temo pokukala...pa vidm,da je bla to strašna napaka...bejbe razturate ....užitek brat

 

sam mislim, da vem zakaj sem tle bolj redek gost...pr men palijo sam recepti, ki se jih sčmari v pol ure...pa si ne upam tle slabe vesti delat....

[kokica]

Danes za kosivčka pa jemo:

 

 

Česnovo juhico........

 

Ostriž na žaru (z dodanim česnom in peteršiljem).........

 

Blitva.........

 

Mešanica riža in pšenice..........

 

[Michelle]

kako pa naredis cesnovo juho?