Kaj bomo dons jedl

[nosorog]

pozabila vprašat nosko ... a kakšna finta obstaja za lažje luplenje kostanja

 

Finte ni, je pa ena doba okoliščina. Tisti, ki ste iz mesta, pač greste nabirat kostanj, ga naberete ceuga fuka, pol je pa takšno količino seveda zajeban lupit. Jaz imam do prvega kostanja 20 metrov, v bližini pa jih je še nekaj. Nabiram in lupim sproti, vsak dan malo, pa se nabere. Zadevo mam čist avtomatizirano, tako, da recimo lahko kostanj lupi med gledanjem TV.

 

nosorog enkrat se bom kar povabila k tebi na enga cipla cipljonka s kostanjevo čipko

 

Se bom ta vikend dloču, a ti je še kj za vreje, al ne

 

Noskota sem pa sanjala zanč

 

A je bla mora? K smo pa že pr sanjah - dons ponoč sem ul sanjal in zhr najbolj živo v lajfu. Ko sem se budil, sem bil totalka zmeden in sprva prmej duš nisem bil čist ziher, a jblo res, al so ble sanje.

 

regrat mam ... in to dolenjskega, z njive in krtin ... mami nabrala

 

Regrat mi je dons ušel -sem ga ravno hotel iti lovit na travnik (kjer ga je sicer zlo mal), pa je en junc pršu na šah, tko, d ni blo nč iz tega.

 

Odkril fantatično marmelado - divja brusnica - natureta.

Po ene treh mescih jedu golaž in solao iz kumar. Še kar ...

 

lalala

[tinka]

hehe, eni strikamo, eni pa kostanj lupimo pred televizijo!

 

jaz tudi danes regrat...ostalo je ocitno nepomembno tu okrog ...

 

nosorog, srcno upam, da te ne razocaram, ampak ce se bom tako pocutila kot danes,

bom prej na bebe cajcku kot cem drugem...cel dan lezala in spala...brrrr

pocutje skratka pod morsko gladino, brez vidnega vzroka ali vzorca...se vreme ni bilo krivo...sovrazim to!

sanjam pa tudi kot zmesana, stalno nekaj hodim celo noc, ze 2x sem imela sanjalne pohode, enkrat vojno, drugic pa nevemkaj, ampak zbudim se cisto kaput, ker celo noc nekaj hodim okrog, se skrivam pogrmovjih in javkah z nahrbtnikih....svasta! sicer ni nobene vojne kot take, ampak ful naporno in tko nekak spartansko vse skup

najboljse, da grem nazaj lezat in upat na boljse case

 

Regratove korenine je treba nabirat tam je vsega še v bolj eksplozivni obliki. Iščem recept za regratov kis..ga v Willfordu ni, čeprav sem bila prepričana, da sem ga tam prebrala. Verjetno je vse zelo preprosto in se da improvizirat, če pa kdo ve za točen recept, se priporočam.

 

 

to je res, samo meni je do uzitka v prezvekovanju regrata....to me bolj gane kot da je megazdrav...

sicer ga je pa za jest celo leto, polno stvari se dela s cvetovi in stebelci...neke cezane in kajvemkaj...

 

o kisu pa nimam pojma, uporabljam limone.

[Cookie]

Brusnična marmelada je zakon, pa če je od Naturete al pa koga drugega Sama jo kupujem v Hofru; je njamastična

Blazno paše zraven ajdovih štrukljev (ajdovo testo, skutna fila)

 

Kis...odišavljeni...z dodatki; zdej, če sklepam po tem, kako se tak aromatični kis dela, potem predposatvljam, da:

Regratove korenine opereš, ostrgaš, če so velike (v kar zelo dvomim) narežeš na primerne koščke (predvsem take velikosti, da grejo v flašo in iz nje), namečeš te korenine v flašo v debelini vsaj enga mesnatega prsta in vse skp zaliješ z jabolčnim kisom (vsaj Ašičevim, če ni domačega pri roki).

 

Osebno sem delala aromatične kise ("okrasne" steklenice po 0,25 L) s pehtranom, česnom/poprom, lovorjem, rožmarinom, meliso. Povsod je enako; štiblo/listke daš v steklenico in zaliješ s kisom. Čez cca. 2-3 tedne je pripravljeno.

 

*******

dans bo regrat

[Guest Jeti]

Finte ni, je pa ena doba okoliščina. Tisti, ki ste iz mesta, pač greste nabirat kostanj, ga naberete ceuga fuka, pol je pa takšno količino seveda zajeban lupit. Jaz imam do prvega kostanja 20 metrov, v bližini pa jih je še nekaj. Nabiram in lupim sproti, vsak dan malo, pa se nabere. Zadevo mam čist avtomatizirano, tako, da recimo lahko kostanj lupi med gledanjem TV.

 

... škoda, da ni druge finte

 

Odkril fantatično marmelado - divja brusnica - natureta.

Po ene treh mescih jedu golaž in solao iz kumar. Še kar ...

 

lalala

 

sama že najmanj 10 let kupujem tole ... paše skoraj povsod

 

 

 

nekje sem zasledila, da daš v kis regratove cvetove ... pa ne najdem več

[cosma]

Ja, ja slurp, slurp tudi pri nas regrat in včeraj tudi ....sam da se pofočkam v klub regratoljubcev

 

...danes bom zraven papala še govejo župo s palačinkami, **oprano meso** s hrenom in malo tenstanega krompirja, ampak tole je vse side dish zaradi regrata

 

*brusnična marmelada zakon! jaz jo tudi povsod uturim, meso, štruklje, palačinke....lalala....

[Tipka]

No vidim, da ste navalile na regrat ... mi danes izjemoma brez regrata...bo kar cemazeva " spinaca " in pire krompir ... ze cela hisa disi ....

 

jaz pa sem vceraj pojedla celo visnjevo marmelado ( majceno pakiranje , ker je BIO in je cena ), brusnicno pa moram probat, je ne poznam ... nisem glih marmeladni fen, razen , ko mam kaksne prebliske

 

Mojca

[nataly]

Tudi jaz ne poznam brusnične marmelade.

 

In tudi mi danes jemo regrat še ga uspela najti v krtinah(prosim lepo - sljovensk tole), ga nabrala za jutri tudi.

Zraven pa: ali cmoke kakšne(ker ni več sliv, ampak imam borovnice..torej borovničeve cmoke, ali luleke ), za mesa željne pa je tam v hladilniku še nekaj domače klobase ostalo.

Pa jabolčni štrudl bom spekla. Moram jabolka porabit, čisto uboga že..(domače, neškropljene)

Tak.

[cipcipilonika]

joj kok semen sline cedijo, ko vas berem

 

pa kdaj mate vi folk čas vse to nabirat pakuhat...????

kje je recept, jaz bi ga rabla!!

 

od mene pa nč, sam neko na hitr pa instant vse :xx!:

[druidka]

mi pa danes zelenjavno juho in skutine palačinke

regrat bo pa spet jutri. ga je mami nabrala prej.

 

pa kdaj mate vi folk čas vse to nabirat pakuhat...????

kje je recept, jaz bi ga rabla!!

 

od mene pa nč, sam neko na hitr pa instant vse :xx!:

eh, pa saj ni tak velik dela. no ja, z regratom ga je

si lahko hitro pripraviš fajne zadeve.

samo volja je potrebna.

[Guest Jeti]

repa s fižolom je bla

[čarli]

luleke....o to pa že dolgo nisem jedla.

 

Danes pri nas rebra pa kislo zelje pa luleki.

[nataly]

No, mi jih imamo danes. Borovnice sem fliknila k par jabolkam in v štrudl:))

Cipi - saj poleg dveh malih otrok bogami ne moreš za štedilnikom še stat. Jaz sem v tem času(mali otroci)ratala mostrica enolončnic. Flikneš v pisker, pa se samo kuha

Hvala bogi, da vsi radi vse jejo:))

[cipcipilonika]

tud jaz bi vsak dan enolončnice- mljac!!!!

 

a pri nas je eno dete ultrališpavo (no drugo je še na joški, vsaj s tem ni dela

 

sem se pa oborožila z vsemi kuhinjskimi pripomočki (sem kuhinjska šminkerka)tako da ko bo čas sam

gas!!

[Ksenia]

mislim, če jst jutr ne pridem do regrata...grrrr

jem morskega psa pa radič

[Ruby72]

Rižoto s prvimi beluši in mini motovilc s fižolom in hrenom

Za posladek Cookiine karamelizirane pečene breskve z vanilijevim sladoledom

 

Čvrste polovice breskev sem spekla v že prej ogreti pečici in jih notem preložila na desertni krožnik in sem jih 'oblekla' v cukrove laske (narejeno vse skupaj iz manj kot ene žlice temnega sladkorja ). Vizuelno in drugače - odlično.

 

V Trstu se po stari avstroogrski navadi poriba malo hrena na fižol, jaz pa tako to naredim;

-fižol iz pločevinke al doma kuhanega v fižolovki pogrejem.

Motovilc, radič, zeljčkove laske in/ ali solato dam v skledo, posolim, dodam olivno olje in balsamico, zmešam potem šele dam gor ne preveč pogret fižol in naribam malo hrena. Al pa dodam žličko tistega iz vazice s smetano al japko.

[nosorog]

Mal sem po skrinji brskal in ugotavljam, da bo dons rižota z jurčki (s tem soglašajo tud zahodnoevropske tiskovne agencije in Moskovska Pravda). S solato sem pa bl na psu - jo grem zdele v dolino nabavt.

 

lalala

[Ksenia]

jst sem pa včeaj sprobala špagete z radičem, moram rečt, da ne glede na to, da sem delala prvič, še nikoli videla, malce eksperimentirala, bila nad okusom zadovoljna, vsekakor večkrat za ponovit, danes sadje na sporedu

[Tipka]

evo, nabavla brusnicno marmelado ...porocam, ko jo odprem ...

mi pa danes cemazev preliv za spagete in regrat ...

pa kaj morem, ce se pa ne moremo prenajesti tega

Mojca

zjutraj pa je bla kavica z kardamomom in cimetom ...nad dobro

[tinka]

kaj mi gre na živce ker nimam čemaža regrata in špargljev....!!!

ali vsaj enega od tega!

 

ruby šparglica, kje si ti dobila dostojne breskve v tem letnem času

 

nič, bom morala na tržnico vsaj po regot, če ne drugo.

 

danes jem lečo z mrtvaškimi trobentami, še od včeraj in še bistveno bolj žmohtno vse skup

[Cookie]

Opa Ruby imenitno si nadgradila breskvice

 

včer sem še pred dežjem nabrala malo regrata pa govejo juho skuhala

tko da bo danes goveja juha (tko kot jo na Dunaju jedo - baje); juha + meso iz juhe + rezanci (pa še malo kuhanega korenja bom dodala). Pol pa regrat s kuhanim krompirjem in jajčkom

 

pa neky me matra, da bi se pince (kot neke vrste "potica"-v bistvu boljši kvašen kruh/sladica) lotila delat. Ma bom vidla Postopek je tako dolg in aklih, kt za potico, te pa se men ne da delat.

[tinka]

pinca

[Cookie]

kaj je sveznalci

zgleda vsi veste kaj je to pinca; pr nas v službi komaj, da so slišali zanjo, kaj točno je, pa nben ni vedu

torej, včer me je popadla pekovska vnema in sem se lotila izdelave pince; niti ni tok težko, sam caaaajt pa morš met (vsaj 4 ure), pa en tak "bolimekuracstav" (tp, da ti je zeeelo vseeno kako zadeva izpade). No, tale reč je izpadla naddobro, provzaprov gruntam, če nisem v napačnem poslu

 

Moja pinca zgleda kot en ogromen paneton - kot un kupljen, italijanski, sam da je boljša po okusu in celo po teksturi - tp vse brez rahljalcev testa in spodbujevalcev vzhajanja Provzaprov sem jo spekla poskusno, tapravo naj bi spekla v petek, sam z obzirom, da je ta prava velikanka, bo bla kr ta poskusna - "takončna". Pol sem jo razrezala in uspešno potalala sodelavkam, ostalo polovico pa...hm, hm bi jo najrajši zamrznila do petka;

zanima me, a to sploh smem milsm glede na okus odmrznjene zadeve, sam pr nas doma smo pekli orehovo potico enkat letno in pol višek zamrznili, da je bilo še za veliko noč. Pa je blo glih tko kul. Torej, dans gre polovica v fridžider, pakirana lepo v alufolijo, v pet. pa ven, ker jo v soboto že rabim

 

ja, še neky; resno gruntam, da ima rastoča luna (od prvega krajca do polne lune) en muchos pozitiven vpliv na vzhajanje kvašenega testa; kadarkoli pečem kruh ob teh lunah, mi zmer fuuuul naraste, skor hoče iz pekača/modela uidt, pa je postopek skos enak.

 

aja, če koga zanima, recept zanjo je bil objavljen v Nedelu - priloga Kuhinja z dne 9.3.08.

[nataly]

Imaš prav. Jaz ziher nisem niti še slišala, kaj bi tole lahko bilo.

In še vedno se mi niti ne sanja..

KEr če mi bo čas dopuščal, se bom lepo s potico ubadala.

 

Včeraj zvečer naredila buhteljne - pa so bili premalo raščeni in temu primerno trdi(skoraj prileteli nazaj od stene),

se pa gospodič blazno jih razveselil - če bi vedela, da bo tak vesel, bi jih vsake toliko naredila..(samo pol bi ga veselje ziher minilo)

 

Regrat in svinjske rebre včeraj.

Danes pa - bog ve, ker v službi cel dan..

[Aliana]

kok vesela, da sem včer se zbrcala in šla nabrat še dve porciji regrata pa spotoma se ob gozdu ustavla po en velik šop čemaža... bomo lahko obujal spomine na ne-sneg danes

[Ruby72]

kaj je sveznalci

zgleda vsi veste kaj je to pinca; pr nas v službi komaj, da so slišali zanjo, kaj točno je, pa nben ni vedu

Moja najdražja Cookie , mal te mam na sumu, da moraš met kakšne primorske gene, al vsaj v kakšnem prejšnjem lajfu

Brez pince, nema nista!

 

Ampak o pinci-pridem naz već ksno...najprej za

 

Tinko , ki seveda pince obvlada(jesti?)

- nedeljske breskve so bile seveda iz piksne. Grem vsak mesec poslovno v Bg, včasih tudi po Srbiji, pa si nakupim za domov kakšnih zadev. No, eno obdobje je Velikan na veliko mlatil breskve iz pločevinke, pa sem jih kupila v Grocki, ene take nemarne pločevinke, ne bi jim dal pet para. Ampak so bile na popustu, ker so dali not premalo cukra . Polovice so take bolj trde, kot so mi všeč. No, nisem iz šuba znala preračunat cene, pa sem možakarju dala 5 evrotov. In mi je nesel v avto 3 kartone po 12 piksn vsak

 

Pince II- spomini na otroštvo

Moja nona, naj počiva v miru, je pekla tako dobre pince, kot samo še v nebesih.

Z leti so pinco pri njej izprosili že vsi sosedje, mi žlahtniki pa sploh. Meni je vsako leto spekla tudi cuntaMihota. A kdo ve kaj je to???

No, procedura za peko pinc je res zamudna. Glavno je, da daš pincam čas, da lepo in dolgo vzhajajo. V tem smislu je nona pogrnila s belo rjuho kar posteljo, kjer je v miru vzhajal poldrugi ducat pinc. Ko sem prišla iz šole, sem imela (nikoli izgubljeno )navado , da sem se iz vrat zaletela in v letu vrgla na posteljo

Ma sem jih fasala...