Kaj bomo dons jedl

[Cookie]

Zeljne krpice so bile odlične, malo mi jih je ostalo še za danes

Pa brokoli morm porabit - kar v juho ž njim

[Aliana]

Mich, jaz alkoholni (beli) kis uporabljam kar tist, od Renškega hrama, v 5l pakiranju... sicer piše, da je aromatizirani, ker je za vlaganje, sam jaz ne opazim, da bi bil kak posebno močen vonj.. pa ta kis potem uporabljam za pranje perila, po tleh včasih, za čiščenje kamna iz grelnika vode....

 

igram se z izdelovanjem tofuja.. zaenkrat samo 1 liter mleka uničla ker našla in recept in hopa, direkt z litrom mleka začela delat, in seveda se ni skisalo sploh (verjetno zato, ker sem divje mešala ).. zdaj delala s pol deci kozarčki, na par načinov, pogruntala enga, ki še najbolj deluje.. tako da mogoče bo pa zdajle uspelo..

vsi recepti na netu so na količino sojinega zrna, ne pa na liter mleka iz trgovine.. ja, vem, ful ceneje, samo.. sem navdih dobila včeraj zvečer in še nisem uspela priti do trgovine, da bi sojina zrna kupila.. to bomo pa čez vikend eksperimentirali..

 

v glavnem, če uspe - pol bo danes za kosilo domač, popečen tofu pa jota... najprej pa velika skleda solate, ker jo je treba porabit.

[Michelle]

Hvala za to! Jaz imam tistega od Salatine al kaj je že... Bi ga kar raje kupila v večjih količinah, ker tudi jaz ga uporabljam predvsem za čiščenje...

 

No, sporoči, če ti je ratal tofu

 

Jaz si bom pa odmrznila pasulj in spet zelje...

Pirin kruh mam še...

[Aliana]

Okus tofuja dober (mal kiselkast, ker z limonco narejen), sam sem ga pa dala pečt na gril (toaster) in se je zalepil na ploščo.. Mogoče bi ga samo malo morala z oljem pokapat.. če dobro pomislim, se tud s kupljenim to zgodi..

 

Zdajle sva pojedla ostanke jote, tale kos tofuja, ostanke včerajšnje večerje (pečena prosena kaša s slivami) + stestirala namaz iz kamuta+začimb, ki sem ga sčarala I. za jutri, da si bo sendviče naredil, ker gre za cel dan na morje...

 

[Aliana]

Čist not padla

 

Iz 250g soje naredila 2 litra mleka, več ne bova porabla, iz ostalega pa spet delam tofu sam tokrat z grenko soljo, ne z limono. da vidmo razliko

 

jedla pa vmes... skledo solate in dve pečeni hrenovki

[Michelle]

Kakšna sramota...

Humar je umrl, ve pa še lahk kuhate in se prehranjujete, namesto da bi vam hrana bil stok iz prsi in pijača solze, nak nak

 

No dej, umiri se.

 

Naredila sem brokolijevo juhco, rižek z zelenjavo in motovilec.

 

Ko bi vsaj znala sama narediti špinačne rezance. Zna kdo?

[Ruby72]

Ko bi vsaj znala sama narediti špinačne rezance. Zna kdo?

 

Jasno da zna, Rubka namreč

Špinačo blanširaš v slanem kropu, potem odcediš, potem daš na ploh in jo z nožem pošteno

naseckaš, lahko pa tudi daš čez pasirko.

Za špinačne rezance, kot tudi za vse ostale, delaš jajčno testo;

v posodo ubiješ jajca,soliš, zžvrkljaš,daš malo olivnega olja, dodaš špinačo in v zmes počasi

dodajaš OSTRO moko (nič mehke, sicer pašta ne bo al dente) in slednjič narediš bolj trdo testo.

Hlebček potem namažeš z olivnim oljem, daš v skledo, pokriješ s prtičem in daš počivat pol ure

v hladilnik. Lahko pa narediš en del s špinačo en pa klasičen , boš imela pisano pašto potem.

Razmerje za zeleno pašto je 1 proti 2;

Če bi hotela narediti recimo za 4 osebe računaš

-100g sveže špinače

-200g ostre moke, lahko več, če testo preveč 'moči' zaradi špinače

-2 jajci

-sol

- olivno olje

Mašnico za tanjšat in rezat tagliatelle najbrž imaš.

Še en nasvet, ne naredit pretanke rezance, po mojih izkušnjh so bili kuhani v 1 minuti.

Javi, kako ti je kaj uspelo. Čau!

[nataly]

tole še bom tudi jaz sprobala.

Nimam pa - mašince za tanjšanje - mama mi je pred ohoho leti dala svojo odslužbeno(predvidevam) in sem jo med selitveno mrzlico fliknila vstran. Tak, da nič testeninskih proizvodov sama ne delam (razen ribancev, pa žličnikov, pa vlivancev za juho).

Mi je šlo kot otroku vedno na živce, ker polne sobe teh oblatin testenih bile in pol rezancev za celo žlahto

Nič, bo treba torej mašinco nabavit..(ali pa valjat testo, do onemoglosti )

[Michelle]

Oooo hvala Ruby! xsrcx

 

Sej namesto špinačke lahko uporabim tudi kaj drugega in je približno isto (brokoli naprimer...)?

Najprej bom seveda naredila špinačine...

 

Mašinice nimam, bom pa vprašala moje, če jo imajo...

[Cookie]

tralala hopsasa, končno prišla do une knjigice o vitkih Francozinjah pri Vale Novak je pošla, pri Felixu je pa še bila

in zdej berem, pol bom pa kuhala; me je pa že v knjigarni premamila kombinacija dimljenega lososa + kruhek + kozarček penine; pa mam krasno silvestrsko predjed

 

o, Rubka je dala recept za paštico tole je mene zmer matralo, sam se nikol nisem lotila, med drugim tudi zato, ker nimam mašince za testo, potem pa guslam Barillo, sipine zadeve pa (za domačo rabo) "uvozim" s Krka

Špinačnih rezancev pa žal ne ljubim

 

Od mašinc pa mene matra že nekaj časa ročni ribežen/mlinček za sir. Sem vidla na TV Nigello, kako je vrtela svoj mlinček in zdaj ga hočem imeti

zgleda kot nek mlinček za ročno mletje orehov, samo da se drži v rokah in ni treba fiksirati na kuh.pult/mizo.

Je že katera videla pri nas v trgovinah kaj podobnega

[Ruby72]

Dobro jutro punce moje

 

Nat mene tudi jezilo, ko so bile postelje( x!x ) polne sušečih se rezancev

 

Mich. zelene rezance narediš lahko tudi z blitvo, ampak nima smisla, ta špinačna fora je zaradi

barve, ne okusa. Lahko pa se lotiš rdečih z rdečo peso-pridejo krasni, roza barve, al pa z bučo-oranžni

Enkrat sem naredila roza fuže z makom in roquefortom, pa rose penino- za Valentinovo , lepi cajti

pa enkrat zelene raviole z jurčki...mah maš sto variant

 

Cookie , ponavljam, da so špinačni- zelene barve, ne okusa po špinači

Dober francoski kuharaj!

 

V glavnem, pri pašti je treba vedno pazit, da se enakomerno stanjša testo, sicer je kažin s kuhanjem.

Sicer pa te mašinice stanejo malo, ene 15 evrotov, sem videla menda celo v mečkatorju.

 

In seveda- pašto (in riž tudi) skuhati v veliko osoljenega kropa, ki mi dodaš žlico olivnega olja, ko je kuhana doliti v lonec mrzle vode, da se kuhanje blokira,slednjič odcediti. Nikoli splakovat pašte!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Aliana]

Danes bo spet zelje z lečo x:px pa solata pa kremna brokoli juha

[Michelle]

Danes bo spet zelje z lečo x:px pa solata pa kremna brokoli juha

 

Mmmmm :yumy:

 

Ruby, hvala, hvala

Bom počakala s pripravo domače pašte, dokler ne pridem do trgovine in si kupim mašinco.

 

Cookie, pri francozinjah mi je ful všeč korenčkova juha pa tist plavajoči otrok. Vse zelo simpl.

Ko sem brala o kruhu, so se mi sline cedile...

 

Kaj bom danes, pa ne vem... najraje bi šla k Aliani.

[Aliana]

Mmmmm :yumy:

 

Ruby, hvala, hvala

Bom počakala s pripravo domače pašte, dokler ne pridem do trgovine in si kupim mašinco.

 

Cookie, pri francozinjah mi je ful všeč korenčkova juha pa tist plavajoči otrok. Vse zelo simpl.

Ko sem brala o kruhu, so se mi sline cedile...

 

Kaj bom danes, pa ne vem... najraje bi šla k Aliani.

 

Prid, prid sam hitr, v roku ene ure bo vse narejeno in pojedeno, ker pol šibam na tečaje

 

 

 

Aja, btw: Hofer ima na nekih 89 centov znižano sojino mleko... Jaz sem na Viču pograbla zadnje tri (navadne), drugje jih mogoče še imajo kaj..

[Michelle]

Prid, prid sam hitr, v roku ene ure bo vse narejeno in pojedeno, ker pol šibam na tečaje

 

Ne morem :sori: Zakaj se nisi spomnila zvečer to jest!

 

Se mi zdi, da bom vrgla v posodo motovilec, fižol, čičeriko in malo mozzarelle in kos kruha in je.

[Ale']

In seveda- pašto (in riž tudi) skuhati v veliko osoljenega kropa, ki mi dodaš žlico olivnega olja, ko je kuhana doliti v lonec mrzle vode, da se kuhanje blokira,slednjič odcediti. Nikoli splakovat pašte!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Kaj če takoj odcediš ko ugasneš plin, velja? Brez da dolivaš mrzlo vodo, in da ne splakneš z mrzlo vodo?

[Ruby72]

Kaj če takoj odcediš ko ugasneš plin, velja? Brez da dolivaš mrzlo vodo, in da ne splakneš z mrzlo vodo?

 

Ko ugasneš plin, takoj neseš lonec pod pipo za kakšen trenutek(čisto da spraviš temperaturo iz vrelišča), in takoj za tem vliješ v cedilo.

Vsa zadeva mora biti izvedena v nekaj sekundah. To pa za zato, da če potem pašto flikneš v kak ragu na ognju, da se ne (pre)kuha naprej

[krokodil]

Otisla si, sarmu probala nisi...

 

 

 

A ja cu sada

[Cookie]

suhe jabolčne krhlje pa čaj

[Aliana]

Kaki krhlji se delajo

kosilo bo danes enolončnica s čičeriko.. na hitro, mam tolk dela, da se ven ne vidim..

[Cookie]

uh, sem fouš za kaki krhlje

 

kje (v kateri trgovini) bi se pa dal take krhlje kupit, pa po kaki ceni če kdo ve

[butl]

Kaj če takoj odcediš ko ugasneš plin, velja? Brez da dolivaš mrzlo vodo, in da ne splakneš z mrzlo vodo?

 

Pr nas testeninovje zmerej skuhamo na zob šele pol, ko je omaka že pripravljena, tko da se samo odcedi in kuj zameša in kuj je. Brez prelivanja z mrzlo vodo. Če ga pa odcediš in pol čakaš, da se omaka skuha al karkol že počneš, je pa problem, ker se testeninovje sprime /če ni ohlajen na brzino, če pa je, je pa brez okusa.

 

Tko kt zdej delamo, zmerej rata.

[dayo]

Nikoli splakovat pašte!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Zakaj pa to?

[Ale']

Ko ugasneš plin, takoj neseš lonec pod pipo za kakšen trenutek(čisto da spraviš temperaturo iz vrelišča), in takoj za tem vliješ v cedilo.

Vsa zadeva mora biti izvedena v nekaj sekundah. To pa za zato, da če potem pašto flikneš v kak ragu na ognju, da se ne (pre)kuha naprej

 

 

Pr nas testeninovje zmerej skuhamo na zob šele pol, ko je omaka že pripravljena, tko da se samo odcedi in kuj zameša in kuj je. Brez prelivanja z mrzlo vodo. Če ga pa odcediš in pol čakaš, da se omaka skuha al karkol že počneš, je pa problem, ker se testeninovje sprime /če ni ohlajen na brzino, če pa je, je pa brez okusa.

 

Tko kt zdej delamo, zmerej rata.

Ja sej jst isto kot ti, butl. Itak je omaka narejena istočasno kot pašta (testenine), ali mogoče kakšno minutko prej.

[Michelle]

Vijolično juho in žgance.