Kaj bomo dons jedl

[klarus]

ruby dej si oglej tale forum

 

http://www.drustvo-celiakija.si/forum/view...3398cc98b612b94

[Ruby72]

Ma naj naj lepša hvala, Lunatke moje neprecenljive!

Kako ste se potrudile!

Sem dolžna pojasnilo;celiakije mi niso nikoli 100% potrdili, kar mi je vedno dajalo upanje, da morda pa le ni ta zadeva, ki mi povzroča tako trpljenje. V glavnem in na kratko, genetika je bila pozitivna, kri pa megativna!!!!, biopsija tankega črevesja pa - sporna- poškodbe ni mus, da so bile zaradi glutena. In me je moj gastroenterolog lepo dal na dieto, točno dve leti od tega. Da ne pišem, da se mi je podrl svet, socialno in moralno in se je začel moj križev pot okoli hrane, priprave in prepričevanja natakarjev, da ne moke, bla bla bla....štala na kvadrat.

 

Od začetka mi ni bilo dobro, in sem upala, da pa le ni celiakija, ampak po prvih 5 mesecih, sem se začela počutiti zelo dobro, hrano sem si sama pripravljala, jedla res po reglcih, nikoli pregrešila. In to je bilo za mojega gastroet. dovolj, da se je nehal ukvarjat z mano, saj sem jaz na dieti, ne on Tisto dobro počutje se je očitno nanašalo na majhne kkoličine hrane in seveda vsa eliminacija bele moke.

 

Vendar...so se stvari zakomplicirale. V Ita je celiakija žal zelo pogosta,in vedno več jo je, zato ima vsaka regija svoje kvote partecipacije.

Gastroe. mi je vpisal med celiakaše in zato dobim vsako leto za vsak mesec v letu za 135 evrov receptov. S slednjimi nabaviš v lekarni brezglutensko hrano. Seveda se je iz tega razvil nenormalen biznis. Ta hrana je zelo draga in še bolj navijejo cene, če zdravstvena krije stroške Nekoč ubogi celiakaši niso imeli pod milim nebom nič za kupit od hrane, sedaj obstajajo celo brezglutenski panettoni, pandori, ni da ni.

Ampak ta hrana je industrijska, hudo industrijska. Narediti tako hrano ni enostavno, vključno z moko, gotovi izdelki pa so polni maščob in (dovoljenih) konzervansov.

 

>Zaradi narave dela (veliko službeno naokoli) sem si (z nenormalno kritičnim očesom) vseeno vzela grissine, kruh, prepečenec in....sladkarije, kajti tudi slednje so problem, imaš samo nekaj čokolad, ki so certificirano brez glutena.

Rezultat tega je, da sem po dveh letih brezglutenske diete pridelala holesterol do neba, kolaps jeter in hkrati imaam naprej vse tiste tegobe, zaradi katerih sem pristala na bg dieti

 

Ker se je moje zdravstveno stanje resnično zelo poslabšalo in ker mi je moj gastro po zadnjem obisku pripisal - tablete za živce , sem zamenjala zdravnika. Spet cela kalvarija, ampak- oseba trdi, da nisem intolerantna na pšenico!!!!!!!!!

Ni lahko biti pameten v takih situacijah; resnično sem se poglobila in poiskala po mojem najboljšo pot za ozdravitev. Odločila sem se za alternativo, ki jo vsekakor vodi zdravnik in še en očiščevalni postopek. Skratka, še naprej sem na bg dieti, ampak sedaj se čistim, ne bo lahko in bo kar nekaj časa trajalo, ampak bom izgurala tudi to Po 10 dneh zvečer lahko že spet stisnem dlan, brez da bi me vse bolelo zaradi otekline.

Seveda pa sem se odrekla vsej 'čudoviti' brezglutenski hrani. Zato sem prosila za pomoč okoli moke! Da bi si sama naredila prepečenec, dokler se zdravim, da bom spet pšeničnega lahko jedla

 

Seveda pa je tu še en kolateralni efekt, ki me zbuja ponoči. Niti slučajno nisem nikoli porabila zase vseh danih receptov. Veliko bg hrane sem znosila v Slovenijo, od prijateljev prijateljem, ki imajo celiakijo, in je ta hrana resnično draga, Slo država pa ne primakne počenega groša za nesrečnike. Ampak- ta hrana je meni naredila jetrni kolaps, holesterol??!!!!

In praktično sem nesla vsak mesec vrečo ali dve hrane v tisto kuhinjo za naše reveže. Pašto, moko, sladkarije....so bili veseli, verjetno nihče ni opazil, da je bg pasta...se mi je zdela ena dobra gesta, zakaj bi šlo v nič, ne?

Ampak, ali sem res naredila dobro delo? Saj vem, magari kdo poreče- eh, tisto ki jim kuhajo, je to pravzaprav milina.

Jaz vem, da marsikdo je še dosti slabšo hrano, ampak jaz nimam miru, da je ta hrana v bistvu eno veliko sr.

 

Sorči, ker sem toliko naložila, če imate morda kakšne veze tam zgoraj , če bi me malček priporočili, da ipak nimam tega zlodeja, da se končno pozdravim, in si skuham eno tono sirovih štrukljev

Tnx

P.s. Za začetek bom zrihtala mlinček, hvala Klaruska , riževo moko se dobi, ni kontaminirana, ajdovo kašo- od Droge- ni kontaminirana, koruzco bom mlela, še proso kje nabavim

[kyllah]

ohrovt in krompir na koščke v pekaču za pizze brez olja.

orehe (iz lupine jih čistim z nožem)

banane (3) jabolka (...)

...

šla z mamo v shopping. hlače-34, rit za obdelat , trebuh za zožat,

uvajam 30 min jutranji steper in 30 min vaje za trebuh in pas,

in raztezanje. ni za obupat.

 

(rabim budilko, ker bom telovadila tudi ko bo job zjutraj) - cilj: 51 kg

 

[Cookie]

Ruby

 

velik, velik sreče pri zdravljenju ti želim; mislim pa, da si že na dobri poti, ker poslušaš sebe

vedno več je folka, z napol (ne)ugotovljenimi boleznimi, katere preprosto odpravijo s par tabletami in kao, vse je ok. Vraga je

Treba je začet poslušat sebe, jest kaj ti paše, kadar ti paše in kar ti paše, seveda pa večino pripravit sam, še boljše bi bilo tudi pridelati, samo

pa kako normalno sol, ni nujno glih ssol (katere sploh ne poznam, niti nkol uporabila, jaz se zanašam na solni cvet). Pa tko, vse po malem, rajši malo bolj lačen, kot sit. Rajši mal več migat (peš hodit čeprav se mi tle režijo, kter bebec pa sploh še pešači ).

 

Dohtarjem (po tanovem še lekarnarjem) pa jst že dolgo več ne zaupam, oz. zaupam z zdravo skepso - ne požrem glih vsega, kar mi ponujajo :$$:

 

Težko je, ampka če si dovolj "konflikten", kr gre

 

O mlinčkih za mletje žit pa jaz razmišljam že ohoho časa, ampak tisti, kteri me poznajo, vejo, da je to zame normalno (skeptično zadržana do amena). Če bi non-stop pekla kruh (oz. bi midva bila nadkruhojedca), bi ga gotovo nabavila.

 

*********

torej, danes bo solata iz siljenega radička s toplim fižolom pa rezanci s paradižnikovo omako s koščki pancete

[Aliana]

Ruby, tlele imaš pa par različnih mlinčkov na razpolago, pošlješ mail kaj te zanima in ti pošljejo ponudbo..

http://www.zdravahrana-biotop.si/si/products.php?cat=48

 

 

Cookie :palec:

[klarus]

zelena solata+pira+koruza

[druidka]

proseno kašo z brokolijevo juhico, skledo solate in sejtan

[Ruby72]

Hvala Cookie , točno tako je to- z napol, kvazi, pa kao, ne ugotevljenimi boleznimi. Evo apaurine in vozi

 

ALiana - hvala zares, tole so ta pravi mlinčki. Sem že pisala, čakam na ponudbo.

 

*

Za kosilo nesla v office tudi za moje punce in družabnika - joto. Ena je skočila po kruhec-za njih,

po kosilu so si oni zrezali en panetton, ki so prinesli eni klijenti za pod jelko.

Jaz sem zraven cedila sline

Fajn košta jota.

 

Za večerjo je špinača;

-oprano fliknila v osoljen krop, blanširala, odcedila, na deski malo sesekljala, polovico dala zamrznit,

ostanek pa v ponev na oreh masla, popekla in dodala eno žlico mandeljnove paste iz vaze(dobiš pri sosedu)

Na koncu dodala 4 kaplje enega prehudega olivnega od olive belice

Mamma mia, sveta nebesa, nasitno in nad odlično in ne redi

 

Zraven bo Velikan oglodal še nekaj domačih vršičkov in rebrc iz včerajšnje jote.

[Aliana]

jaz tud joto malo po svoje - sva ugotovila, da je s čičeriko skoraj boljša, kot s fižolom (enkrat ga ni bilo na zalogi).. pa repa seveda.. jota ni jota brez repe pa brez krompirja.. ker ga pač ni nikjer blizu sta pa namesto njega dva korenčka..

ja ve, ni več jota to

 

Ruby, jaz sem imela že ogledanega tistega, ki zna še kosmičit zraven, sam se mi je potem pri ceni malo ustavilo ko bom toliko pri denarju, je najprej en pameten sokovnik na vrsti... sam vprašanje kdaj bo to

[Ruby72]

Aliana, malo gledam po netu za mlinčke, naspološno. Tale mi je všeč, kaj misliš?

Je za fino moko, otrobe, kosmiče....., cena dostopna

 

http://www.gioiadellacasa.it/articolo.asp?...d=M_margamulino

[cosma]

brezglutenska ajdova moka je znamke Bauckhof (Buchweizen Mehl).

 

menda se dobi pri Kalčku, če ne pa sigurno v sosednji Avstriji

[Aliana]

Aliana, malo gledam po netu za mlinčke, naspološno. Tale mi je všeč, kaj misliš?

Je za fino moko, otrobe, kosmiče....., cena dostopna

 

http://www.gioiadellacasa.it/articolo.asp?...d=M_margamulino

O, fino, to pa izgleda super!

Malo se sprasujem, če se tole kaj fajn zatika pa kako težko je na roko mlet? če sodovolj močni deli, da se ne gunca vse in ne razpade? Ne vem.. je za poskusit, glede na ceno, ki je definitivno ugodna. Če nabaviš, poročaj, bom razmislila o nakupu... trenutno sicer nisem v stanju za kake nelanirane stroške, ampak bo..

[Cookie]

tale kovinski pa še mene zanima

k zgleda trpežen, pa za vse večne čase, praktično neuničljiv

[Ruby72]

Dobila odgovor od Mediacora

Ponujajo dva mlina: enega za 291 evra, drugega za 359.

 

Verjetno sta vrhunska, ampak definitivno predraga. Saj ne odpiram mlina!!!!!

[Cookie]

Dobila odgovor od Mediacora

Ponujajo dva mlina: enega za 291 evra, drugega za 359.

 

Verjetno sta vrhunska, ampak definitivno predraga. Saj ne odpiram mlina!!!!!

jah, mogoče pa za ta denar ( ) sama vse zmeljeta, zraven pa še kej lepega zapojeta in zaplešeta

 

je pa že ugodnejši un kovinski, iz italijanskega linka

[Ruby72]

A ne?

Spečeta tudi kruh in pospravita kuhinjo za sabo

 

Grem pogledat tu v eno trgovino, kako to na uč izgleda, pa se pogovorit s trgovcem, javim.

Sakrament, razumem, da mora reč funkcionirat, ampak tule je cena nezaslišana

 

Sem še malo počatala, na eni spletni strani opisujejo, katere parametre je treba uporabljat pri nakupu

mlinčka:

- kar maš za zmet, ti mora mlinček zmleti v max 12 minutah

Kar je več, uporabnik mašino odloži kot neuporabno.

Torej, če si pripravljaš kosmiče za jutranji musli, živiš v dvoje , moraš tole z mašino narediti v 5 minutah- mlin za 50 evrov.

Če imaš bolnega otroka in pečeš poseben kruh za celo družino in si moraš sam namleti moko- ponujajo en mlin za 500 evrov. To ima svojo logiko.

Tu spodaj je link za mašinco marga mulinota

 

Od njih imam že mašino za tanjšat testo, je bila od none in ima več let kot jaz....odlična in perfektna.

 

http://www.marcato.net/catalog/product_inf...79a68bcf0e782ce

[Aliana]

Dobila odgovor od Mediacora

Ponujajo dva mlina: enega za 291 evra, drugega za 359.

 

Verjetno sta vrhunska, ampak definitivno predraga. Saj ne odpiram mlina!!!!!

 

Ja.. zdaj veš kaj sem hotla povedat

meni ful lepo zgleda tale njihov kosmičnik+mlin, lesen in čist lep okras.. sam ej.. to je za 3 mesce hrane za naju.. kaj naj sam od kruha živiva pol

 

Res, Ruby, če boš ugotovila, da je un za 50 fajn, sem kandidat

[Ruby72]

Res, Ruby, če boš ugotovila, da je un za 50 fajn, sem kandidat

 

Ok. Zmenjeno. Bom tudi kak ita naslov posodila, če bo treba paket sprejet

V glavnem, sem bila v trgovini z bio zadevami- a la tržaski kalček in je bil poba, ki me običajno streže,

zelo zainteresiran za tak mlinček, tudi on bi informacije.

 

Bom se še malček pozanimala naokoli, dajte mi še kak dan, raziskujem zadevo po naših forumih.

 

Klaruska naša pa bi zaslužila od proizvajalca pošteno provizijo, ker je lansirala idejo

 

V glavnem, folk si sam dela razne mixe žitaric- muslijev za zajtrk, opažam pri prebiranju forumov.

SI nakupijo žitarice za kosmiče in suho sadje, cela znanost okoli tega, naredijo za na dopust, za športnike,

za it kakat....

 

Full dobra stvar, še kak dober recept skinem morda

Folk je resnično začel skrbet za svoje zdravje, ne kupujejo več kar v tri dni neke poceni muslije,

bogtepita od kod in kako, polne pesticidov in žaltavih rozin

V glavnem - javim..

 

http://www.pastorinocasa.com/machinefortom...ino-pi-499.html

To be continued.......

[Aliana]

Muslije brez sladkorja in nekih dodatkov je itak cela umetnost dobit

Midva si delava zvečer bolj OH večerje (ker čez dan sva večinoma na zelenjavi in sojinih izdelkih): polnozrnata pirina kaša (po domače gres), ovseni kosmiči, skuhani na sojinem mleku pa s kakim suhim ali zmrznjenim sadjem noter, polenta z mlekom (to sem pri babici skoz jedla, ko sem bila majhna.. ampak edino ona jo zna ravno prav posolit ) ... take otroške stvari

 

'Jota' je super, mimogrede pa še za jutri bo. Potem pa zelje z lečo pride na vrsto za naslednja 2 dni.. je ful zaloge treba porabit ...

 

danes bodo pa: palalalačinke tako zelo so mi zadišale.. da bom poskušala nekaj približnega sčarat iz polnozrnate pirine moke.. I. ne sme jajc... eh, samo da se da marmelado not zavit x:)x

[Cookie]

Res, Ruby, če boš ugotovila, da je un za 50 fajn, sem kandidat

jaz tudi sej je un kovinski, pa da se moka not zmelje (razumne količine za 2člansko gospodinjstvo, ne mislim odpret mlina ) za kak hlebček ali dva, če pa se da še kosmiče narest, pol je pa to čista poezija

 

http://www.pastorinocasa.com/machinefortom...ino-pi-499.html

To be continued.......

sej je to taprav

zgleda tak močen, za forever and ever

[Aliana]

Navdušene mlinčkarice x:px jaz bi kvinojo pa amarant mlela v bistvu še nisem srečala v trgovini te moke, oz. sem jo, pa je bila cena taka, da sem se delala, da ne vidim

Imava dober namen letos na vrtičku pred blokom posadit kvinojo in topinambur (tegale je baje po Primorskem ko plevela, a bi lahko kje dobila kak gomolj al karkoli se že sadi? )

 

pa a ima katera idejo kje se v okolici LJ da kupit sladki krompir? Ne topinambur (ki ga pri nas imenujejo sladki krompir), ampak tist, ta prav, batata, zgleda ko gomolj od korena nekako.. naj bi ga imeli v Leclercu, sam nisem našla zadnjič..

 

 

Jaz imam danes golaž za kosilo (našla v zmrzovalniku, od novoletne žurke ), v službi si bom pogrela, dragi si bo pa sam kuhal doma..

Pa nabavla za v pisarno cel kup 'pogrej in pojej' variant za bratca in fotra, ker sta zadnje čase tolk zaposlena, da nimata nič rednih obrokov.. Cela znanost najti juhe, ki nimajo konzervansov, umetnih arom, barvil in glutaminata :xx!: vsi pasulji in ričeti, tisti klasični, se hvalijo, da so brez konzervansov, pol pa prebereš sestavine in je glutaminat skor na 1. mestu :xx!: res, prav diplomirala sem tam iz hitro pripravljene hrane

(kriza, ker nimamo zmrzovalnika in se ne da zmrznjenih, doma pripravljenih jedi prinest..)

[klarus]

aliana pojdi pogledat v leclerc.....mensezi, da sem v mb vidla te korenine

[Aliana]

aliana pojdi pogledat v leclerc.....mensezi, da sem v mb vidla te korenine

že gledala, pa niso imeli.. bom šla še, mogoče treba it konec tedna pogledat...

[enja]

Navdušene mlinčkarice x:px jaz bi kvinojo pa amarant mlela v bistvu še nisem srečala v trgovini te moke, oz. sem jo, pa je bila cena taka, da sem se delala, da ne vidim

Imava dober namen letos na vrtičku pred blokom posadit kvinojo in topinambur (tegale je baje po Primorskem ko plevela, a bi lahko kje dobila kak gomolj al karkoli se že sadi? )

 

pa a ima katera idejo kje se v okolici LJ da kupit sladki krompir? Ne topinambur (ki ga pri nas imenujejo sladki krompir), ampak tist, ta prav, batata, zgleda ko gomolj od korena nekako.. naj bi ga imeli v Leclercu, sam nisem našla zadnjič..

 

Sladki krompir sem včeraj videla pri najboljšem sosedu- našem lokalnem, ki ni ne super, še manj mega market......Po moji logiki bi ga torej vsi merkatorjevi mastodonti morali imeti.

 

Dobila odgovor od Mediacora

Ponujajo dva mlina: enega za 291 evra, drugega za 359.

 

Verjetno sta vrhunska, ampak definitivno predraga. Saj ne odpiram mlina!!!!!

No, za ta denar, bi moral biti v paketu z mlinčkom, še postaven mlinar, ki bi vsako jutro zmlel moko

[cosma]

No, za ta denar, bi moral biti v paketu z mlinčkom, še postaven mlinar, ki bi vsako jutro zmlel moko

 

pol pa še men enga......

 

sem zapazila mlinčke v trgovini na začetku Trubarjeve ul, pa se mi niso zdeli tolk dragi.

 

Dons jedli joto in palačinke, tko da smo tudi mi v trendu