Kaj bomo dons jedl

[Larisa22]

škarpeno v pečici , njami je bla

[Vilinčica]

Včeraj sem dobila pošiljko zelejnave od naših z obale, zato je bila zdaj par uric akcija

 

Spet sem skuhala mineštro iz brokolijevih stebelc, malo korena in zelenih delov peteršilja, brstičnega ohrovta, korenčka, posušenih paradižnikov in začimb, vmes sem sčistla eno vrečo bledeža, ga potem zblanširala (to bo za v skrinjo), potem sem poparla še vršičke brokolija, ki so danes za vkisat, kar je ostalo vode od blanišanja sem zlila v mineštro. Zdaj čakam da se mineštra in bledeš ohladi da spakiram v posodice za v skrinjo

 

So zlati ker se tako spomnijo name s takimi pošiljkami

[Aliana]

Bravo Kitajčki končno se mi je uspelo zmenit, da ne bi soli/glutaminata/kakorkol že hočejo rečt temu ...

Mislim, sklepam po tem, da sem pred pol ure 2 porciji pojedla in se še zmer počutim čist normalno pa tud malo manj tipičen okus po kitajski je imelo vse skup ...

 

v glavnem, cel dan bila na enem sendviču, ful lačna, prav pasal tale tofu z bambusom in gobami

[krokodil]

Alice Wonderland today

[Aliana]

Dal nekaj plusov Aliani enega Ruby, Vilinčico pa, tuhtam a čem al ne, nimam namreč informacije o bobićih.

 

pogrešala tebe in pluske

 

 

***

nič, dragi mi je doma kosilo skuhal, jaz sem šla pa s sošolkami bone izkoriščat v Stadro v redu, kao vegi, sam preveč OHjev pa premal zelenjave ... je pa stric tam ful faca

 

kosilo bo pa za večerjo pa za jutri, kersem še vedno vsa najedena ...

[Silvija]

Tudi jaz dobila v Šparu super, ravno prav mehek avokado. Za malico danes avokadov namaz (z limon.sokom,mal olivnega olja, stisnjenim česnom, mal soli). Ideja od prijateljice: nariban korenček (v Mečkatorju nek bio korenček,res okusen) z malo naribanega hrena, tudi en mejčken olivnega, soli in limone). Na polnozrnat kruh prvo avokadov namaz, nato še mal korenčkovega, zraven rdečo papriko in češnjev paradižnik... Njamiiiii.

[Vilinčica]

Dal nekaj plusov Aliani enega Ruby, Vilinčico pa, tuhtam a čem al ne, nimam namreč informacije o bobićih.

ma saj je bil info že nekaj časa nazaj. So se nasmejali na ta račun in pokomentirali, da je nekdo očitno želel izpast pametno

 

 

Alice Wonderland today

Bio-drugs?

 

 

Današnja večerja - mineštra od včeraj - ratala fina ni bilo časa sčistit radiča, tako da počaka na jutri ali dan potem

 

Sicer pa me je Silvija spomnila na ful dobro "zimsko" solato, ki sva jo delali z mami. Narezali sva kitajsko zelja (na kratke trakce), rdečo papriko, naribali korenčke, dodali koruzo v zrnju (pa smo spet tam ), potem pa po okusu - kapre in oljke, pa začimbe, včasih tudi kak sir (narezan na koščke) vmes, namesto kisa sva dodali limonin sok in - njam V glavnem pa je bila poanta da je bila solata čim bolj pisana ker take barvitosti pozimi manjka

[Cookie]

ajde po dolgem času poročam še jaz

pripravila kitajsko na polno, zraven solata iz brstičnega ohrovta s popraženim sezamom, oljčnim oljem in limon.sokom. Solata bo še za jutri.

Pa ravnokar skuhala lonec jote, bo za par dni - če ne bom kaj zamrznila

 

Trenutno imam fazo peke ploščatih kruhkov (kot testo za pico, sam da ni ) preizkušam raznorazne "posipe". Osebno mi je najbolj všeč na drobne kockice seseckana dimljena panceta

[Aeval]

... glavno jed

 

Polenta z bučkami in papriko

Za 4 osebe potrebujemo:

 

250 g instant polente

cca 400 g bučk,

1 veliko čebulo,

2 rdeči papriki

50 g parmezana (ali katerega drugega trdega sira)

2 stroka česna,

1 dcl olivnega olja, sol, poper, začimbe po želji

 

 

Na oljčnem olju ovenemo sesekljano čebulo, narezane bučke in papriko, dodamo narezan česen, zalijemo z 1 l vode, solimo in popramo, dodamo začimbe. V vrelo maso zakuhamo instant polento, kuhamo 2 minuti. Primešamo nariban parmezan. Polento vlijemo v naoljeno posodo ali pekač, postavimo na toplo za nekaj minut, jo zvrnemo iz pekača in narežemo.

 

In še sladica:

 

tole sem čarala včeraj po trenutnem navdihu - pač kar smo imeli doma...

količine so za srednje velik pekač (pride čisto poln):

 

15-20 jabolk - za čežano

2 vanilijeva pudinga

bebi piškoti

mleko(ali jabolčni sok)

 

 

Najprej narediš jabolčno čežano - jabolka po želji olupiš (mi smo jih skuhali kar z lupino), očistiš in narežeš na tanke krhlje. Prepražiš jih v posodi z dodatkom limoninega soka in sladkorja, dodaš cimet po okusu in dušiš do mehkega.

 

Potem skuhaš vanilijeva pudinga, pustiš da se malo ohladi. Vmes v pekač zložiš eno vrsto v mleko (verjetno bi bilo fino tudi v jabolčni sok) namočenih bebi piškotov. Puding zmešaš z čežano in polovico preliješ čez piškote. Na to zložiš še eno vrsto namočenih piškotov in preliješ s preostalim pudingom&čežano. Pustiš da se ohladi - najboljše je, če nekaj ur stoji v hladilniku. In to je to

Tolele - glavno jed x:px

 

Ampak za posladek - če že, bom pa kar navaden čokoladni puding (ga sanjam že od včeraj! ), za kaj več ni časa.

[Vilinčica]

Hmmm si nardila skomine sem ravno v ponedeljek spet dobila en kos tiste ta rumene buče, pa nisem vedla kaj narest z njo - no si mi dala idejo (pozimi se sploh ne spomnim na tole sicer - ker ni domačih bučk - unih ta navadnih)

[Aeval]

Ne govori - domače bučke in sveža paprika ...

 

Ampak če mi je že mati kupila zelenjavo - jo bom par koristno in malo drugače kot ponavai (rižote, pašta, tortilije) porabila

 

... gre zej ... kuhat!

[Aliana]

frendici prideta na kosilo .. zelenjavna juha ( z veliiiikimi kosi zelenjave) je že od včeraj skuhana, dragi delal;

jaz bom pa dodala še kvinojino rižoto s porom in šitakami ... v bistvu moram počas začet kuhat, ker pridejo čez 20 min

 

 

 

za desertek sem pa mislila dve banani nakolutkat in jih skupaj z enim nakolutkanim jabčkom malo popečt v ponvi, na karameliziranem sladkorju ... pa cimet čez in (sladko smetano pozabla kupit, mogoče bo šel pikec jogurta čez )

[Vilinčica]

Ne govori - domače bučke in sveža paprika ...

 

Ampak če mi je že mati kupila zelenjavo - jo bom par koristno in malo drugače kot ponavai (rižote, pašta, tortilije) porabila

 

... gre zej ... kuhat!

 

 

No saj te so neka fajn sorta - t.i. "muškatna buča" (Cucurbita moschata, pojavlja se tudi ime Moschata de Provence) ki lahko stoji celo zimo. Pa jih lahko potem zobaš domače, z vrta še pozimi če si narediš dovolj zaloge - moja dva jih imasta še zdaj. Meso ima pa take divje živo oranžne barve. Je pa ful težka za olupit - lupina je trda ko sam mesa pa potem ni težko razrezat. Ma pa malo drugačen okus od tistih ta zelenih in belih, je bolj za peko kot za kuhanje.

 

Dobro skuhaj

[Aliana]

sem prebrala nekje za tele zimske buče, ki imajo trdo lupino ...

jih postaviš za 10 minut al kolk v vročo pečico in potem samo na pol prerežeš in meso z žlico ven izdolbeš, ker se tolk zmehča .. da se ni treba z lupljenjem ukvarjat ...

[Vilinčica]

Aliana hvala za info! Bom tudi to enkrat probala - samo ponavadi dobim le kak manjši kos (ker je že to ponavadi preveč) ma saj verjetno se tako še prej zmehča (če ni cela buča).

 

Danes sem seveda (kot ponavadi ker vedno pretiravam z zelenjavo pri receptih ) spet naredila preveč, tako da bo še za v skrinjo Namen je bil narest za 2x, ratalo je za 4x Res mi ne grejo te količine - dam krat 10 zelenjave ma je bilo pa fino

 

Aeval tebi je uspelo?

[Aeval]

Aeval tebi je uspelo?

Ma dej, ne

Mislila, da imam bučko, pa imela le paradižnik in papriko

Tako da pristala na rižoti

Saj ni bila švoh - divji rižek - ampak če se mi je pa tako luštalo tistele polente

 

...

več sreče prihodnjič

[Vilinčica]

Škoda - no pa naslednjič

 

Ti pošljem en kos po hitri pošti?

[Aeval]

 

 

Ma saj bom tudi jaz enkrat dočakala tole svojo polento z bučami!

Tnx vseeno

[Aliana]

Se moram mal pohvalit uspela dobit zrele avokade, jih je oči zadnjič na tržnici dobil in sva bila ravno na obisku pa sem kar celo zalogo pobrala Enega smo zadnjič za juhico, enega sva včeraj za zajtrk, z malo soli in gorčičnimi semeni, en pa še čaka

 

 

Danes sva pa ugotavljala, da je skoraj prazen hladilnik, ker se ni nihče spomnil it v trgovino .. in sva malo pospravljala zaloge ..

kremasta bučna juha

solata iz kumare, mal zelene solate in korenčka (ostanki iz hladilnika)

 

nekakšen mung dhal po moje ...

zmešala polovico črne leče in polovico fižola mung (oboje se da v DMju ali Sparu kupit), kuhala okol 45 minut ...

v drugi posodi na malo kokosove maščobe zelo na hitro prepražla čebulo, česen, ingver, kurkumo, kumino in koriander .. zalila z vodo, da se pokuha (ne maram pražit čebule, niti do rumenega, vedno prej z vodo zalijem ..) našla v hladilniku še kapre in jih dodala 2 žlici, pa eno žličko gorčičnih semen.

stresla vse skupaj k stročnicam, premešala, posolila in pustila stat še ene 15 minut, ker sem se spomnila, da obstaja nekaj kao čapati al kaj ..

in šla brskat po netu in naredila testo iz polnozrnate moke in vode, naredila kroglice, jih sploščila na tanko in popekla v ponvi na maslu. in začuda, so uspele, kar tako na blef tako da sva pol te mini čapatije imela namesto žlice, za zajemat mung dhal njam

[Aliana]

Moram še enkrat (mogoče pa komu ideja prav pride)

 

ful sem si zaželela marcipan ... japajade, kje naj to najdem

 

in sem zbrskala iz torbice zadnjo vrečko mandljev (jih vedno nosim s sabo, za grickat), namočila v vročo vodo za pol ure, olupila.

Vmes skuhala kompot iz jabolj in suhih sliv, kar precej sliv, namesto sladkorja.

 

In potem spustila čez mojo sokovnik mašino (al pa en dober mikser, bi verjetno isto naredil) najprej 4 zrnca kardamoma (tlele naredila napako - preveč! 2 bi bila ravno prav, dajo premočan okus), itak se pa lahko s cimetom zamenja... da jih je na suho zmlel ... pol pa čez spustila mandlje, malo napihnjene, da se lažje zdrobijo in ne packajo skupaj ... čist za konec pa še ponovila postopek s kompotom, od katerega sem odlila vso vodo.

 

zmešala vse skupaj (rata ravno prav tekoče zaradi kompota) in tadaaaaam stvar ima dejansko okus po marcipanu, vsaj približno, no

 

zgleda ko ena nagravžna kašica, ampak je pa noro dobro, res pa čist preprosto

[Vilinčica]

Mmm včeraj so nas naši razvajali... smo jedli brancine pečene v soli, bledeš s krompirjem in radič, za sladico jabolčna krostata njaaam

 

Danes zelenjavna mineštra in en kos krostate od včeraj

[Cookie]

A ste tuky vse na postu

 

V glavnem, včer sva imela kurjo juhico, cikorijo (na hitro zblanširana) v solati, pa vsak en micen koščić lososovega fileja (by Hofer; ocena: je ok, cena primerna, filejčka imata poudarek na ČKA - z lahkoto bi oba potolkla sama, pa nisem nek hud jedec). Dragi potem še vanilijev sladoled z domačim prelivom, jaz sem sladico preskočila

 

Danes ostanek kurje juhice, brstični ohrovt s sezamom v solati, v voku pražena zelenjava (brokoli, stročji fižol, koruza), jasminov riž, za sladico pa banane (brez jabolk) po Alianino

mi je zadnjič dala krasno idejo za simpl sladico

[Guest Jeti]

A ste tuky vse na postu http://www.lunin.net/forum/public/style_emoticons/default/icon27.gif

 

japajade ... čez 15 minut bom tik pred tem, da me raznese http://www.lunin.net/forum/public/style_emoticons/default/icon_smile_clown.gif ... od matevža in repe http://www.lunin.net/forum/public/style_emoticons/default/yuma.gif

 

in 5 literski pisker segedina sem skuhala http://www.lunin.net/forum/public/style_emoticons/default/viola-sm.jpg ... letos ima stric še posebno dobro kislo zelje http://www.lunin.net/forum/public/style_emoticons/default/icon_smile_tongue.gif ... basa je pa tudi od domače čunke

[Cookie]

mmmm, matevž pa repa

[Pinka]

mmmm, matevž pa repa http://www.lunin.net/forum/public/style_emoticons/default/icon_smile_tongue.gif http://www.lunin.net/forum/public/style_emoticons/default/yuma.gif http://www.lunin.net/forum/public/style_emoticons/default/yes.gif

 

ooo ja če ni to nekaj najboljšega...sam men danes celo ne paše...nekaj lažjega bi pa ne veš še kaj http://www.lunin.net/forum/public/style_emoticons/default/icon21.gif