Kaj bomo dons jedl

[Ale']

pizza http://www.lunin.net/forum/public/style_emoticons/default/icon_smile_tongue.gif

[Aliana]

Evo, da se ne mučiš preveč

 

http://www.zdravasol..._recepti_01.swf

ja pa saj soli sploh nisem omenila

 

sem mislila, da je pdf. knjigica

 

ma pri nas gre bolj redko po receptih, je bolj sistem - kaj je v hladilniku, ok, impro ...

 

 

kosilo bilo 'na' Bangkok streetu , zdaj sta se pa dragi in frendica odpeljala na Bled do zvečer in razmišljam a se mi da it mal na barje al nekam zapeljat in mal za regratom pobrskat ... ma ja, lahko bi, ne ... mal svežega zraka pa tko ..

[Guest sstane]

 

sem mislila, da je pdf. knjigica

 

pdf knjigce sploh niso več v modi, ta v flashu se lista kot prava.

Samo primeš ali klikneš spodnji kot z miškinim prstom in prideš do biodietnih palačink in ruske limonade

[Aliana]

pa res, dela

[Guest sstane]

pa res, dela

Naj ti bo, če imaš raje v pdf, printat se ti pa ne splača, ker boš nadaljevanko dobila od 1. aprila dalje v vsaki trafiki

http://www.zdravasol.si/static/filebrowser_uploads/biodieta_recepti_01_web.pdf

[zalaya]

Pri nas regrata na "koše", nabrat bi se ga dalo, menda za celo Ljubljano, že zelo velik, blizu cvetenja.

 

Solato, na solato... vsak dan...

 

Sam čemaž še moram iti iskat...

[Vilinčica]

Pri nas regrata na "koše", nabrat bi se ga dalo, menda za celo Ljubljano, že zelo velik, blizu cvetenja.

 

Solato, na solato... vsak dan...

 

Sam čemaž še moram iti iskat...

*%&$/)#$ hočem regrat!

 

Se priporočam za kak paket (kakšno kilo morda) po hitri pošti? Če ga maste že tolko no...

 

Danes jedla nadomestek - celo skledo motovilca, samo to ni bilo to Čakam na jutri - upanje umre zadnje

[butl]

Topli sendviči.

 

Ampak to je tko pusto.

 

Zato sem jih serviral na srajčki iz čemaža z motovilcem, regratom in rumenimi ter vijoličastimi cvetovi trobentic, pokapani z jabolčnim kisom in bučnim oljem.

 

Čist druga dimenzija. Tko po okusu, kt za oči.

 

Naddobr, pa tko simpl.

 

http://www.lunin.net/forum/public/style_emoticons/default/icon_smile_tongue.gif

[The Dude]

Negativna verzija:

Ne pit koprivnega čaja zvečer, boš težko zaspal.

 

Pozitivna verzija:

Pij koprivni čaj zvečer, te bo držal pokonci.

[Guest sstane]

 

Naddobr, pa tko simpl.

 

Simpl je za butle nekaj natežjega

[Vilinčica]

Zato sem jih serviral na srajčki iz čemaža z motovilcem, regratom in rumenimi ter vijoličastimi cvetovi trobentic, pokapani z jabolčnim kisom in bučnim oljem.

M-M-M tole mora bit pa dobro

 

A - sem dobila zalogo radiča in regrata sledi teden solat

[Aliana]

haha, jaz pa nabrala pri starših, okol bajte in na vrtu za pol vreče regrata .. 3x več kot zadnjič tam na barju ...

mami pa jamra kako bo treba še čakat, da ji bo mama regrat nabrala in prinesla, pa pred nosom ga ima no ja, zdaj ne več ga imava pa midva za ene 3 dni

[Vilinčica]

haha, jaz pa nabrala pri starših, okol bajte in na vrtu za pol vreče regrata .. 3x več kot zadnjič tam na barju ...

Dober tek

[Vilinčica]

Aliana - recept za testo za pico...

 

Za ta velik pekač (uni, kvadraten, ki je že v pečici)

 

delam vse "na približno"

 

- cca slabe pol kile polnozrnate moke (recimo 400 g) (ponavadi zaradi naših vmešam ene 50 g navadne bele vmes)

- polovico kvasa v kocki (če delam s tem, ga prej vzhajam) oz. 1 vrečko suhega kvasa, vinskega kamna dodam po občutku (recimo jedilno žlico)

- ščep soli

- v pollitrski kozarec zamešam približno 1 dcl mleka + ostalo mlačno vodo (ali delaš samo z vodo)

- oljčno olje

 

Ponavadi mešam kar z mešalcem (z unimi ročkami za testo). V moko s kvasom in soljo zlijem malo tekočine in potem med mešanjem počasi dodajam še preostalo tekočino. Ponavadi ne porabim vsega pol litra (odvisno od moke), vmes vlijem olje po občutku - ga dam bolj za okus in dodajam tekočino dokler testo ni ravno prav gosto. Če se mi zlije preveč (je preveč pocasto), dodam še moke (ne sme se ti preveč lepit na prste). Zamešano testo dam vzhajat v hladilnik - je fajn če ga pustiš 1 uro, lahko pa tudi samo pol. To je to

 

Po želji v testo dodaš še kake začimbe.

[Aliana]

O, to je bilo pa ekspresno

vprašanje: daš vzhajat v hladilnik .. a se po eni uri testu dejansko kaj pozna, da je vzhajalo, hočem rečt, a je tko kot pri kruhu, da ga je še enkrat več, al je to samo tko .. da kao vzhaja, pa se nič kaj dosti ne vidi?

 

super, bom sprobala tole trenutno sva sicer v fazi 'porabljamo zaloge', kar pomeni, da še 10 dni ne grem v trgovino, razen po svežo solato in še kako zelenjavco .. treba spraznit omare, da bo manj za pakirat v škatle

 

 

***

je pa fajn, ko se moraš znajdt s tistim, kar imaš doma .. saj ne, da imam malo zaloge ker morajo bit pač skoz na broju raznorazne leče in kvinoje, amaranti, fižoli ..

 

danes je bila mineštrica iz kolerabe, korenčka, pese, /stročjega fižola in graha iz zmrzovalnika/, rdeče leče, čičerike, in ta tenkih riževih rezancev pa začembe po okusu in sva spet cel lonec spraznila ... za čez pa mlečni riž (sojino mleko) s kakavom posut ž

 

jutri pa regrat (pozabla nanj danes ) samo sem brez krompirja .. tko da al bo samo z jajčki al bom pa kako lečo zraven dala al kaj takega .. mungo fižol bi po moje čist pasal .. al pa eno vrečkico domačih testenin mam še, hmmm ...

[Vilinčica]

Vzhaja ful - ponavadi vsaj za še enkrat tolko, včasih pa še več - odvisno kako ti rata zamešat testo - če delaš po občutku je itak vsakič malo drugače zamešano Je pa ful puhasto ker vzhaja počasi.

[Vilinčica]

Tudi jaz ne vem točno se mi pa zdi da je fora v tem, da v hladilniku vzhaja bolj počasi in je bolj puhasto testo potem.

 

To je pač ena od stvari, ki sem jih prevzela od izkušenih kuharic (v tem primeru mami) in ker deluje nisem niti poskušala drugače

 

Sem pa eksperimentirala s polnoznato, pirino in kako drugo moko in rezultati so bili tako dobri, da je ratalo delanje testa le še moja domena je na koncu mami hotla recept od mene

[Aliana]

A pa to pride taka .. 'italijanska' pica (tanko testo, hrustljavo) al slovenska kruhasta ala Julči (2 cm debela)

 

pa verjetno je treba to testo pol še ful na tenko zvaljat, a ne? Oz okol o zraku metat al kako že to picopeki delajo

 

 

***

 

evo, bil regrat danes ogromna skleda, pa namesto krompirja skuhan mung fižol, prav fino paše zraven pa 2 jajci sta še bili v hladilniku, tako da je bilo skoraj po predpisih narejeno

pa krofi iz zmrzovalnika, pogreti in rahlo preveč zapečeni v pečici

[DON KARLOS]

REGRAD! http://www.lunin.net/forum/public/style_emoticons/default/ylflower.gif http://www.lunin.net/forum/public/style_emoticons/default/ylflower.gif http://www.lunin.net/forum/public/style_emoticons/default/ylflower.gif

 

LP

[cipcipilonika]

jaz pa palačinke iz pirine moke, nafilane s skuto in motovilcem plus regradom, sluuuuurp!!

[Aliana]

malica: kozji jogurt in dva čokoladna kukija

[Guest sstane]

http://www.zdravasol.si/static/filebrowser_uploads/biodietni-golas.gif

[Silvija]

No Stane, zdaj sem pa končno kupila "tvojo" sol . In jem tako mešano, kak dan sva z možem sama in solim "na krožniku", kak dan pa kakšna druga, tudi zunanja varianta. Če se glede na delno uživanje vsaj delno ne razelektrim, dobiš reklamacijo (pa oprosti, če sem kar na ti, saj na forumu to drugače zveni). Za recept za golaž bi samo dodala, da je moko treba dodat, ko bo meso mehko. Po mojih izkušnjah se v pomokani zadevi meso ne mehča več. Te dni smo jedli dosti regrata, pri tej soli me je motilo samo to, da se kljub daljšemu mešanju ni stopila in hrskala med zobmi. Na mojo solato "pade" mal konopljinega olja (samo eno žlico, ker mi okus ni preveč všeč), malo olivnega in bučnega olja. Dokler mularija ne ve, kaj vse je gor, je tiho in ok . Ma, pustimo jim, da bodo z leti sami ugotavljali, da je dobro skrbeti za zdravje in nekaj zgleda že imata. In samo to še, za solato zdaj sol najprej raztopim v žlici rahlo vroče vode z mešanjem, nato jo dodam na solato.

[Vilinčica]

A pa to pride taka .. 'italijanska' pica (tanko testo, hrustljavo) al slovenska kruhasta ala Julči (2 cm debela)

 

pa verjetno je treba to testo pol še ful na tenko zvaljat, a ne? Oz okol o zraku metat al kako že to picopeki delajo

Pride kruhasta ja - za v uni ta velik pekač ga jaz razvaljam na recimo ene pol cm (ali še manj - spet odvisno kolko testo vzhaja - kolko ga imaš) debelo in potem med pečenjem spet vzhaja tolko da je na koncu debelo slab cm, robovi pa še več - meni je fino tako, eni pa vem, da prav ne marajo debelega testa

[Guest sstane]

Če se glede na delno uživanje vsaj delno ne razelektrim, dobiš reklamacijo

Velja

 

http://www.zdravasol.si/static/filebrowser_uploads/knjiga-zdrava-sol.gif