Zelenjavni narastek

[daisy]

Zasledila in preizkusila sem dva super narastka, zelo sta dobra in hitro gotova:

 

BUČKE Z JAJCI:

(za cca 3 osebe)

 

4-5 bučk (tamale- cuketi)

6 jajc

100 g parmezana

sol

------------------

Bučke zelo na hitro blanširamo in neolupljene narežemo na kolobarje

Jajca (cela) stepemo z mešalnikom, malo solimo in vtepemo vanje parmezan

------------------

Pekač namažemo z maščobo, vlijemo jajca in noter vložimo bučke.

Pečemo 15-20 minut pri 220 stopinjah v pečici, da jajca zakrknejo in narastejo.

Jed je zelo okusna, bučke morajo biti trdikaste. Tako lahko pripravimo razno zelenjavo, enovrstno ali mešano.

 

______________________________________________________________________________

 

 

NARASTEK Z MELANCANI:

 

2 malancana

2 manjši konzervi pelatov

sir (lahko razni ostanki sirov) ali/in mozarella

sveža bazilika, česen, sol

parmezan

 

Malancane narečemo na rezine in popečemo na malo olivnega olja,

zložimo jih v pekač skupaj s sirom (postrani, enega na drugega kot strešnike: rezina malancana, rezina sira, rezina malancana...itd.)

Na malo olivnega olja pražimo pelate z obilo česna in res obilo sveže bazilike (lahko dodamo tudi nekaj suhe). Omako polijemo po "zloženki" v pekaču. Potresemo s parmezanom.Pečemo v pečici, 20 minut na 220 stopinj.

Zelo dobro in enostavno, kot priloga ali kot samostojna jed.

 

Baziliko lahko svežo zamrznemo in jo imamo vse leto! Ima dober okus- kot sveža. Vendar jo moramo zamrzovati in hraniti v STEKLENEM kozarcu, sicer je neokusna (kozarčki od medu ipd..)!!

 

daisy