Muffins

[Bluee]

A ma mogoče kdo kak dobr recept...s kokosom al pa jogurtom....sadne mogoče .... čokoladnih ravn ne bi pekla...

 

Hvala...

[Michelle]

Evo

 

KOKOSOVI MUFFNI

 

2 skodelici (475 ml) večnamenske moke

1/4 skodelice (60 ml) sladkorja

4 čajne žličke pecilnega praška

1 skodelica (240 ml) kokosove moke

pol čajne žličke soli

1 veliko jajce

3 žlice masla ali margarine

1 skodelica (240 ml) mleka

 

Zmešaj moko, sladkor, pecilni prašek, kokos in sol. Posebej zmešaj jajca, margarino in mleko, da dobiš gladko maso. Združi suho in mokro mešanico in mešaj tako dolgo, da se suhe sestavine navlažijo.

Z jedilno žlico porazdeli dobljeno maso v model za peko mufinov (najbolje je, če vdolbinice v modelu obložiš s papirnatimi modelčki za peko mufinov).

Peci v predhodno ogreti pečici pri 175 C cca 15 minut oz. tako dolgo, da bo zobotrebec potem, ko ga potegneš iz sredine mufina, popolnoma čist.

 

( ta recept ni preverjen iz MOJE strani, sam pri muffnih tezko falis)

 

************************************************************

 

MUFFNI Z SADJEM

 

1 skodelica ovsenih kosmičev

1 skodelica jogurta

1 jajce

1/4 skodelice sladkorja

1 skodelica moke

1/4 skodelice olja

2 skodelici naribanih jabolk

 

 

Ovsene kosmiče prelij z jogurtom in pusti približno pol ure, da se dobro namočijo. Jajce in sladkor zmešaj in dodaj ovsenim kosmičem. Dobro premešaj, dodaj moko, olje in jabolka in spet premešaj. Peci v modelčkih za muffine, približno pol ure pri 200 stopinjah.

[Michelle]

MUFFNI S KOKOSOM IN VISNJAMI

 

Testo:

25 dag moke

3 žličke pecilnega praška

10 dag kokosove moke

10 dag sladkorja

1 vanilijev sladkor

2 jajci

1 dcl mleka

75 ml olja

15 dag polnomastne kisle smetane

 

Nadev:

1 kozarec višenj (odcejene 350 g)

 

Vse navedene sestavine zmešamo z električnim mešalnikom v gladko testo. Testo razporedimo v poseben naoljen pekač za muffine.

Odcejene višnje potisnemo v testo. Pečemo pri 180 stopinjah 25 minut. Pečene muffine stresemo iz pekača in jih ohladimo na rešetki.

 

(kaj vse clovek najde, ko mal pobrska )

[Michelle]

Muffni s sadjem

 

2 skodelici moke

1/2 skodelice sladkorja

1 pecilni prašek

1 ščepec soli

1 jajce (jaz dam ta veliko)

1 vanilijev sladkor

70 g zmehčanega ali stopljenega masla

1 skodelica pomarančnega soka

nasekljana čokolada (po želji - okoli 100 g)

olupljena naribana jabolka (skodelica ali dve)

rozine (50 do 100 g, po okusu)

suho sadje, narezano na koščke (po okusu, kot rozine)

oreški (po okusu, kot rozine)

 

 

 

 

Dobro namastimo modelčke za muffine (če jih imamo) ali pa položimo po dve papirnati posodici drugo v drugo in jih damo na pekač. Nasekljamo čokolado in oreške, če jih bomo uporabili in narežemo suho sadje na koščke, rozine lahko namočimo v mlačno vodo ali rum. Pečico segrejemo na 225 stopinj.

 

Moko, pecilni prašek, sladkor in vanilijev sladkor ter sol zmešamo v eni posodi, v drugi pa razžvrkljamo ali zmeljemo jajce, maslo in pomarančni sok ter oboje narahlo zmešamo skupaj, le toliko, da se suhe sestavine rahlo navlažijo. Na koncu zelo zelo na hitro primešamo še naribana jabolka, nasekljano čokolado in rozine ali/in drugo suho sadje in /ali nasekljane oreške.

 

Modelčke takoj, ko je testo zmešano, napolnimo do cca 2/3 in pečemo približno 15 minut pri 225 stopinjah.

 

 

***ta pa je preverjen ze nekaj casa nazaj

[Pika Pikica]

Michelle, jst bi pa kr k teb pršla na muffine. Tko, da bi jih ti zame spekla.

 

Sej sam predlagam.

[Michelle]

Pikica, bi res?

Od teh, ki sem jih napisala ( recepte), sem preiskusila samo zadnjega

Ampak zate itak

 

Muffni navadni cokoladni so res nekaj lahkega za narest.

 

Aja zdej pa se eni bolj iz "mojih" najljubsih

 

 

NIZKOKALORICNI MUFFNI (kolikor pac to lahko so)

Za 12 muffnov

 

100g bele moke

100g polnozrnate moke

50g ovsenih kosmicov

1 zlicka sode bikarbone

2 zlicki pecilnega praska

75g zmletega lenenega semena

scepec soli

100 g rozin

 

2 jajci

250ml mleka z 0,5 % mascobe

1 zlicka vanilijeve arome

 

Pecico segrejemo na 180 stopinj. V vecji posodi zmesamo suhe sestavine, v manjsi mokre ( najprej stepemo jajca, potem dodamo mleko). Mokre sestavine prilijemo k suhim in takoj premesamo ( ne prevec testa mesati, ker potem bodo muffni "zbiti"). Pekac za muffne oblozimo s papircki za peko in damo notri testo. Pecemo 20 - 25 minut.

 

Evo te so pa super. Jih velikokrat delamo, odkar je sem nasla recept ( se posebaj mami), aja pa en muffen ma 145kcal

 

****aja cuker, med, natren dodajas po zelji, men je samo po sebi dost sladko

[Pika Pikica]

WOW! A res? Kok s ti prjazna. Ampak zame nov treba nizkokaloričnih. Lohk majo pa dvojno al pa trojno čokolado.

[Michelle]

Men so od kaloricnih najbolj vsec cokolada+banana

Dobis, sva se zmenili

 

Evo se eni:

 

Hruskovi Muffni

 

250 g moke

1 pecilni

2 žlički cimeta

1/4 žličke mletih klinčkov

1 jajce

120 g sladkorja

2 žlici ruma

125 g masla ali margarine

180 g jogurta

100 kisle smetane

250 g hrušk (narezanih na kocke)

 

 

"najprej zmiksala jajce, sladkor, maslo. nato dodala jogurt in kislo smetano, ter počasi primešala še ostale sestavine. Nekaj hrušk sem zamešala v testo, nekaj jih posula po vrhu."

[cashy]

hudooo, mi že čez internet dišijo muffini iz Michelline pečice

[EnglBengl]

Pozdrav vsem!

 

A lahko še kšn dobr recept za čokoladne muffine, če smo že glih pr tem? Aja, pa uno od Michelle z banano in čokolado se tud dobr sliš.

Če dobim kmal recept, jih nardim že jutr... To bo neki za mojo hčerkico

[Bluee]

oooooo, hvala....bom šla kr takoj pečt zdj...sam se kr ne morm odločt, ktire bi najprej spekla....hmmmm....

[Marsa]

Michelle obvladatorka!

[Michelle]

Pa saj muffini so taka stvar, da lahko res ful eksperimentiras; sadje, cokolada, suho sadje, otrobi...karkoli pac. Drugace je pa polno receptov po netu, pri nas se pac drzimo treh ( pac zame je zdaj tist nizkokaloricen najboljsi).

 

No naprimer:

 

Banana in cokolada

 

2 jajci

25 dag moke iz celega žitnega zrna

2 banani

pest čokoladnih koščkov (1 zavitek čok. kroglic za peko)

2 žlički pecilnega praška

1 žlička sode bikarbone

10 dag rjavega sladkorja (mascavo)

po 1 zavitek vanilijevega, rumovega in limoninega sladkorja

1.5 dl jogurta

1 dl do 1.5 dl mleka

4 dag zmehčanega masla

 

Jajci stepemo in dodamo vse vrste sladkorja. Banani pretlačimo oz. zmeljemo. Dodamo jogurt, maslo in 1 dl mleka, nato pa še moko s pecilnim praškom in sodo. Z mešalcem dobro premešamo. Če se nam zdi masa pregosta (odvisno je od tipa moke), dodamo še preostanek mleka. Na koncu vmešamo še čokolado in z žlico porazdelimo v jamice na pekaču za muffine.

 

 

[Marsa]

<{POST_SNAPBACK}>

[EnglBengl]

Kul, hvala Michelle

[freia]

Jaz imam en silno preprost recept, a ja, pri nas jim rečemo kar mufkoti

MUFKOTI S ČOKOLADO

 

Rabiš:

250 g moke

5 žlic sladkorja

ščepec soli

1 pecilni prašek

3 žlice kakava

200 g jedilne čokolade

50 g masla

2 dl mleka

1 jajce

 

Moko, sladkor, ščepec soli, pec.prašek, 3 žlice kakava, na koščke narezano čokolado zmešaš, narahlo primešaš stopljeno maslo (pazljivo, z žlico, da ne stopiš vse čokolade), temu primešaš v mleku razžvrkljano jajce. Daš v modele (če jih delaš 12, pride za zvrhano žlico), pečeš v na 200 stopinj C predgreti pečici 15-20 minut (jaz to delam točno vmes – 17,5 min). Ne vlečeš takoj iz modelov, ker so koščki čokolade relativno tekoči – če delaš to s papirčki, pa itak ni panike.

 

Dober tek!

[emmzi]

kakšni recepti a ma kdo recept za muffine z želejem?????????? moja prijateljica jih ful velikrat speče sam prav da zmer za muffine pogleda na internet sam men noče tiste strani naložit, mi zmer računalnik zamrzne pa še recept je v francoščini :xx!: :xx!:

[Michelle]

Se en tak:

Suhe sestavine:

160 g moke

50 g mletih orehov

50 g kokosove moke

3 jedilne žlice kakava

1 zvrhana žlička sode bikarbone

50 g sladkorja

50 g vanilijevega sladkorja

 

Mokre sestavine:

2 jajci

1 lonček kisle smetane (180 g)

120 g mleka

2 zvrhani žlici nugatove kreme

75 ml olja

 

Ostalo:

12 do 24 pralinejev ali rumovih kroglic

čokoladni preliv in bonbončki ali drugi okraski za dekoracijo

 

Pečico segrejemo na 180 stopinj. Ločeno zmešamo suhe in mokre sestavine, pri čemer sladkor zmešamo z mokrimi sestavinami. Na hitro vmešamo suhe sestavine v mokre in napolnimo pekač. Pralineje - glede na velikost sta v 1 muffinu lahko tudi 2 - pritisnemo v maso (po potrebi dodamo k vsakemu še malo mase, da se pralineji prekrijejo).

[Aliana]

Vprašanje: kaj je fora sode bikarbone v muffinih? Če dam sam pecilni prašek - a bo kej narobe? Nimam sode....

[aakhut]

 

jst mam klele v zhaklu ene 5 kil perja (letoshnja zhetev )...a bi kera sodelovala pri peki

 

..OM..

[Aliana]

Nared ti putr, pa se zmenmo

 

* ma nc, bom sla jaz kar brez sode delat, pa da vidmo kaj rata...

 

 

 

((ufff, kaka grda slovenscina :xx!: )) za v drugo temo...

[aakhut]

<{POST_SNAPBACK}>Nared ti putr, pa se zmenmo  [/i]

 

 

kul....bom shu kuhat u martulk...k che kle bo pu centra smrdel

pol pa muffin-party za noulet

 

..OM..

[Aliana]

točno tole o smrdenju...

 

no, dil njujirparti..

[5rca]

Jst nimam rorčka za muffine pa peka mi ne gre tok dobr od rok. Sam eno rahlo čokoladno pecivo mi gre full dobr, angel brownies, sm na Oprah enkrat zvedla za recept

 

Tko da Michelle jst bi se tut na kak muffin povabila če boš kdaj imela odveč, za dva, prideva na daljši izlet v moj najljubši kraj v Slovenija pa lahko v jezeru noge namakamo, če bo pa pozimi gremo pa lahk vsi skup drsat

[El Nino]

js bi tud muffine aliana a jih je se kaj ostalo?