Tukaj je en recept kako se naredi.. Iz 90 dag masla nastane liter ghija.Položite maslo(sladko in neslano,po možnosti organskega izvora) v težek ,srednje velik lonec,nato ga postavite na srednje močan ogenj za toliko časa,da se maslo stopi,obenem pa pazite ,da se ne sežge.Ogenj zmanjšajte in maslo kuhajte dokler ne zavre,nato nadaljujte s kuho na tej temperaturi.Lonca ne pokrijte ,saj je pomembno,da voda izpari in da ostane gostejša snov.Maslo se bo spenilo in brbotalo,nato se bo umirilo.Občasno ga zmešajte z lopatico iz nerjavnega jekla in ga potem postrgajte z dna lonca. V roku 12 ali 15 minut bo ghi začel dišati kot pokovka in postal bo lepe zlate barve.oblikovali se bodo belkasti strdki,ki se bodo ločili od ghija.Ko ti belkasti strdki postanejo svetlo kožne barve in se vrenje umiri,je ghi gotov.Takoj ga odstavite z ognja,kajti na tej stopnji je zelo verjetno ,da se bo zažgal.Celoten čas kuhanja ne sme presegati 20 min,točen čas pa je odvisen od vrste lonca in vrste grelnika... Ghi pustite stati,dokler ne bo leše topel.Trdni delci se bodo nakopičili na dnu posode.Čisti ghi spravite v kozarec...trdi delci gredo vstran,lahko tudi precedite skozi gazo.Ghija ni potrebno hraniti v hladilniku,njegove zdravilne lastnosti se starostjo povečujejo,paziti je treba edino to ,da ga jemljete iz kozarca vedno s suho žlico,ker ,če pride zraven voda ,se ghi pokvari... Iz mešanice ghija,ingverja in rjavega sladkorja lahko napravimo zmes ,ki je odlična za krepitev imunskega sistema. Osebe z visokim holesterolom in tisti ,ki imajo preveliko telesno težo morajo ghi uporabljati previdno LP,