enja

Dobiš mojo pristopno izjavo!!

Lia , kaj počnejo mesarji....no, o tem tule ne bi....Mislim pa, da mora biti meso po zakolu "uležano", se pravi, dva do tri dni mora ostati v hladilnici pri primerni temperaturi.To velja tudi za telečje meso. Pri nas je podoben problem: govejo juho(ne kostno!) bi papali vsi, govedino pa mož+pes . POLPETI IZ KUHANE GOVEDINE Vzameš meso iz juhe in ga na drobno zmelješ(multipraktik bo čisto OK).Na olju zlato zarumeniš drobno nasekljano čebulo. Namočiš tri kose belega kruha( ali polbelega) v vodo.V mleto meso streseš prepraženo čebulo, dobro ožet kruh,jajce, dodaš začimbe...sol poper, peteršilj( ali malo vegete) in narediš polpete.Preden polpete na hitro popečeš( saj so vse sestavine že kuhane), jih z zgornjo stranjo pomokaj...se pravi, pečeš jih najprej na nepomokani strani in šele nato na pomokani. Ruby 72: tudi midva s kvasom se dolgo nisva marala....ali sem potico tlačila nazaj v pekač....pa tudi strgala iz vse pečice....ali pa testo ni vzhajalo in je bil izdelek trd kot beton( komentar: Če bi pa ta kos potice vrgel v steno, bi nastala luknja...). Torej, prostor, kjer se igraš s kvasom mora bit topel in čim manj odpiranja vrat( prepiha ne mara Če uporabiš svež kvas, ga najprej zdrobi v skodelico, dodaj malo mlačnega mleka, ščepec sladkorja in dobro zmešaj..postavi na topel prostor( radiator ali pečica pri 50 stopinjah).Če je kvasova proba preredka, zamešaj malo moke.Počakaj, da vzhaja....in že vzhajan kvas dodaj testu.Bolj enostavno je uporabit suhi kvas, sama uporabljam samo dr. Oecterjevega....Zdi pa se mi, da si omenila, da imaš pekač kruha in tvoj problem s kvašenim testom je praktično rešen .Sestavine po receptu vržeš v posodo, nastaviš program za mesenje testa...in čez uro in pol te čaka fantastično testo.

Ruby72, seveda vestno prebiram tvoje recepte , komentiram pa takrat, ko je pač čas Nekako logično je, da brusnično marmelado poznamo bolj "hribovci", saj prave brusnice rastejo na planinskih posekah.Moja mama jo je uporabljala bolj kot zdravilo....pomagala naj bi pri zvišani telesni temperaturi.Vem pa tudi, da je bila marmelada obvezna priloga pri nedeljskem kosilu( v gorskih vaseh)...se pravi govedina iz juhe, pražen krompir in marmelada :xx!: Škoda je, da se pehtran bolj malo uporablja.Sama imam doma grmiček...torej pehtranova potica(moja je namazana s skuto, jajcem, sladkorjem in pehtranom), skutin štrudelj s pehtranom in gorenjski "krapi"...v te tri stvari ga potlačim . Kanelone naredim iz govedine, ki jo vzamem iz goveje juhe......in paniram....to pač familija konzumira . Če bi kuhala le zase, bi jih naredila takole:okrogla posoda v velikosti palačinke, nariban topljiv sir, parmezan, gorgonzola, kuhan brokoli.....in se igraš, plast palačink, potreseš brokoli in mešanico sira, pa zopet plast palačink....vse skupaj na hitro popečeš v pečici....in dober tek.No, tako kosilo bi pa jedla sama, familija bi tačas napadla hladilnik

Je...Minette Walters, Nagobčnik za trmoglavko

Katere jajčke ?

krokodil..po taki metodi, ga imamo že nekaj km.... Vsem privoščim sneg ..samo moja lopata naj ostane intacta

Lepo prosim, dajte krokodilu DVA metra snega( še našo porcijo)

Sstane, nisem kemik in ne biolog, pa vendar...jodiranje soli je res pomembno..posebno, če v vodi( v določenem kraju) ni dovolj joda.Obljubim, da se bom o tem pozanimala pri "znalcih"... Ker smo pa pri jajcih.....Večno mi je primanjkovalo Fe....mesa ne maram, jetra so mi že na pogled antipatična,kaj šele, da bi jih jedla)....Vem, da je absorbcija železa in zelenjave slabša od absorbcije iz živil živalskega porekla......vendar, krvna slika se je čudežno popravila,odkar pojem vsaj eno jajce na dan(pečeno, kuhano, itd... )

PALAČINKE: - stara mama je namesto soli dala sladkor ......nenavadne palačinke, vendar dobre -mami jih peče enako kot Ruby...jasno, tudi te so dobre... - sama dam v maso samo ENO jajce in nekaj mleka nadomestim z radensko...tudi pivo ali jupi smo že tlačili zraven...samo, da so mehurčki Namažemo jih z nutello(mularija+mož), meni je ljubša brusnična marmelada ali zmleta orehova jedrca poparjena z mlekom .Palačinke narežemo v gov. juho...če ima kuharica veliko volje, naredim kanelone...obožujem pa tudi popečene v pečici(skuta+sladkor+jajce+smetana+pehtran)...

Cosma se strinjam... "zastave" na balkonih so včasih prav simpatične(in neestetske),

Se opečemo, redko, ampak se....ja takoj mrzla voda, da se opeklina ne širi v globino...in potem..šetjanževo olje... Ali je primeren čas, za prodajo avta?

Marsa:S pralno-sušilno kombinacijo nekateri niso preveč zadovoljni......če je problem prostor, postavi sušilca na pralni stroj( sušilc nima centrifuge...se pravi, ni sunkovitih gibov in vibracij).Je super stvar in če pobereš perilo iz njega še toplo, ti ga ni potrebno likati(pa na en uč moraš zamižati )....slabost: poraba elektrike! Danes sem "razvila" novo teorijo, kako iz vegetarianca narediš "mesojedca".........: prineseš mu 100 kg mesa, ki ga mora spakirat v 1/2 kg vrečke.....in ozmoza naredi svoje :xx!: ( če ga prej nisi jedel, ga sedaj tudi gledati ne moreš več!)

Lia je pametna punca , prav ima...le pogumno... ...pospravljanje in fax res lahko počakata...

Poskusi s smreko.......smrekove veje v lonec in kuhaj....hlapi NAJ bi očistili dihalne poti... Te ne strašim..ampak ,navadno je "pri nas" šlo takole: zamašen nosek- vneto grlo in uho-driska....

Mitja, vse najboljše Ruby72: ljubezen gre skozi želodec ....tvoji recepti so tako slastni...... Veliko ljubezni ti želim, punca

Maršič..priimek v našem kraju .. Ni ravno smešno, je pa zanimivo

Veš Pikica, prvi prvem otroku je mama tako nebogljena in tudi prestrašena......tone napotkov in nasvetov dobi.......k sreči pa kmalu sama ugotovi, kaj je prav in kaj ne.....Otrok pač ne moremo ukalupit(hvala bogu!)... Kakšnega kislega zelja in repe tudi ne bi jedla.... Pri mojem prvem otroku sem tudi dobila recept "za kapljice".Farmacevtka mi je rekla: Tega JAZ svojemu otroku ne bi dala ....no, tudi jaz jih nisem dala .... Krči bodo minili, čez mesec(dva, tri)...vzemite to kot normalno stvar, ki mine.... daj še v mojem imenu "enga lupčka na lička", vaši mali

Hej Pika, prijazna in skrbna teta si .. Moje izkušnje: krči se pri dojenčkih pojavijo nekje pri tretjem mesecu starosti..pogosteje pri fantkih, kot pri punčkah...če je dojenčica(se pravi, samo dojena)je priporočljivo, da mamica pazi, kaj je.....stročnice(fižol, grah, leča) sploh ne...vse ostalo prekuhano...sadje v kompotu... Če se krči vseeno pojavijo: - blag čaj....v vrelo vodo daš malo janeža in kumine.čisto malo naj vre...ko ugasneš...dodaj malo kamilice...precediš...in daj ubogemu dojenčku.. -obrni ga tako, da ti leži na roki in na trbuščku(hm, težko opisat )...in rahlo ga masiraj po hrbtu... Veliko veselja z vašo punčiko!

Enkrat mi je nekdo razložil takole:ljudje z neprestanim umivanjem spiramo s svoje kože naravno zaščito(nanašanje kremic in pomad ne zadostuje)..in tudi zato naj bi bil rak kože tako pogost( no, pa ozonsko luknjo odmislimo)... Marsa: čestitam za "reklamo"...bi bil že čas, da požanješ, kar že dolgo seješ Lia: sprašuješ, kako ohranit star dokument? Vprašaj na Arhiv slovenije(izpostava je tudi v Kranju)...ONI bi ti morali dat pameten nasvet ...drugače pa se je pri hiši ohranilo nekaj takega, shranjenega v temi in med dvema plastema stekla

(najbrž si je šla pripravit sirov fondie)

Živim od mleka in mlečnih izdelkov(kot bi me mama premalo dojila )...ja ljutomerski ementalec, pa kranjska gavda in jošt, vsi siri z dodatki(plesen, orehi, poper..itd), kajmak ...... ....nisem pa še preiskusila kvargljn-a.....vidim ga na prodajnih policah specializiranih trgovin v Avstriji( vem pa, da ga izdelujejo tudi pri nas)....stvar naj bi izjemno smrdela(odtod tudi reklo:Smrdi kot kvargelj).Ga je kdo že konzumiral?

Hvala, za opozorilo...je sploh ne bomo brali (kar ne veš, ne boli)

Lia V zadnjem času sem bila na pogrebih... ..zaradi tistih, ki so odšli ...zaradi onih, ki so ostali Pri nekaterih smo odšli v cerkev in poslušali mašo, pri drugih smo se ustavili "na piedestalu"in poslušali Šivala je deklica zvezdo......Po jezeru, bliz Triglava....... Pa si videla, kako te živali pobijajo? Tlačijo jih ŽIVE v neke vreče....

Kratek dan in dolga noč...nič elektrike, TV, NET-a , pa se "rodijo"pravljice, bajke, legende......in otroci Vsak letni čas mi "diši".Najbrž so to vonji pridobljeni v mladosti..in shranjeni v podzavesti... Ptičja gripa? 60 ljudi v Aziji je zaenkrat umrlo zaradi ptičje gripe......26.000 ljudi je letos umrlo zaradi vročinskega udara v Evropi, ki je posledica "svinjanja" našega planeta!

Ne vem koliko ŠS pošlje čestitke za rojstni dan mojima fantoma......meni banka, kjer imam odprt transakcijski račun, še nikoli ni poslala čestitk( najbrž sem prestara) tko de..."pocajti se"