V restavraciji(gostilni, hotelu) naročimo gobovo juho in kalamarsko ploščo za dva (polnjeni kalamari in navadni kalamari pečeni na žaru, ocvrti kalamari, pomfri, krompir v oblicah+blitva..zraven posodica s tatarsko omako in druga, kjer je česen+olje).Gobova juha se skuha enkrat na teden in potem po porcijah zamrzne.Kalamari pridejo zamrznjeni in neočiščeni v "hišo dobrot".Ko je čas, se v vroči vodi odmrznejo, očistijo(ven se potegne drobovina in prozorna kost..iz lovk pa "usta")...jasno, da se očiščeni kalamari ne splakujejo .Del, ki je namenjen polnjenim kalamaron se napolni...in vse skupaj zopet zapakira in zmrzne(brez termične obdelave).Pomfri se speče zjutraj, prav tako skuha krompir....zvečer, ko mi dobimo porcijo na mizo, pa se pomfri samo na hitro "dopeče", krompir v oblicah pa potisne v mikrovalovno pečico...tatarska omaka in česnova omaka...no, kar je ostalo od naših predhodnikov ...... Izjemno rada imam školjke ali škampe ali jastoge.....pa nekoč berem recept za pripravo jastoga.Piše:"Svežega, najbolje živega(jasno, da je živ tudi svež) potopimo v posodo s kropom , da ohrani barvo...HALOOOO"Živo žival bom kuhala?........Povprašam kolegico biologinjo.....pa pravi...no, za svoj "boljši občutek, mu lahko prej odsekaš glavo, vendar ima njegovo telo toliko živčnih ganglijev, da je res najbolje, da kar živega potopiš v zelo vroč krop .In kako ubijemo ribo? Zadušimo jo... VEM, zakaj zdravnica, ki dela na min. za zdravstvo, ne kupuje kruha VEM, zakaj kolegica, ki je sanitarna inšpektorica, ne kupuje na tržnici VSE to želim vedet in SAMA precenit, kaj bom jedla in kaj ne