Pri gradnji mišične mase nam pomagajo beljakovine ( B ), ki so gradnik naših celic. Kvalitetne beljakovine v prehrani predstavljajo: pusto meso, kot so piščančja in puranja prsa ter pusta govedina, ribe(tuna, file oslič,...), skuta 0.5% maščobe, beljaki, Whey proteini, kazein. Vsa ta našteta živila imajo visoko biološko vrednost, to pomeni da jih telo zelo dobro izkoristi. Ogljikovi hidrati(OH) so namenjeni predvsem za energijo, torej iz njih črpamo energijo. Kvalitetne OH v prehrani predstavljajo: osvseni kosmiči, rjavi riž, graham pirine in sojine testenine, polnozrnat kruh, otrobi,... Vsa ta našteta živila imajo nizek GI(glikemični index). Zdaj se večina sprašuje kaj je to sploh glikemični index. Pred leti se je oblikovala tabela v kateri so živila razvrščena po tabeli in sicer je dobil sladkor št.100(najvišji GI), to pomeni da nam sladkor zelo hitro dvigne inzulin in ni tako imenovanega postopnega sproščanja. Postopno se sproščajo predvsem OH, ki so bolj polnozrnati(čim manj predelani) in imajo več vlaknin. Maščobe(M) delimo na nasičene(nezdrave) in ne nasičene(zdrave). Poizkušamo se čim bolj izogibati nasičenim(nezdravim) maščobam, to so predvsem maščobe živalskega izvora. Ne nasičene(zdrave) maščobe pa so omega 3 in omega 6 maščobne kisline. Najboljši vir omega 3 maščob je ribje olje. Kombinacija omega 3 in omega 6 maščob je laneno olje. omega 6 maščobne kisline pa najdemo v oreščkih in olivnem olju. Pomembno je tudi povedati, da na maščobah rastlinskega izvora ne pečemo nobenih stvari, kajti so zelo neobstojne in ko jih segrevamo se spremeni struktura in nastanejo tako imenovane trans maščobe, ki so v večjih količinah škodljive za telo.