Če imaš koga na obisku si lahko privoščita: Vinsko peno (svetovno znana lahka, penasta sladica, ki izvira iz Italije, pripravimo pa jo s stepanjem rumenjakov, vina in sladkorja) 2,4 dl vina - marasala (zelo sladko siciljansko vino) ali namesto tega drugo sladko vino (lahko tudi šampanjec) 200 g sladkorja 10 rumenjakov (pač za ta recept je ta količina) predpriprava ■ V posodi, na katero se prilega kotliček, pristavimo za 3 do 4 prste vode. ■ V kotliček nalijemo marsalo. Dodamo sladkor in rumenjake ter dobro razžvrkljamo. priprava Kotliček položimo na posodo, v kateri počasi vre voda. Enakomerno stepamo toliko časa, da dobimo penasto in gosto kremo. serviranje ■ Še toplo peno postrežemo v visokih kozarcih ali skodelicah. Zraven lahko ponudimo sveže sadje ali piškote. ■ Peno lahko postrežemo tudi k olupljenemu, narezanemu svežemu ali poširanemu sadju, k pecivu, pa tudi k nekaterim drugim sladicam, na primer k palačinkam, jabolčnemu zavitku ali sladoledu. To sladico lahko pripravimo tudi za otroke, vendar vino nadomestimo z mlekom ali pa sokom.