Ale'

Lepi pogledi Andreja...

Super!

WB Marsa!

http://www.shrani.si/f/1F/eD/4M9FeF00/p6040008.jpg Letošnje gozdne jagode...

Muchas gracias!!

Vpraši ga še kje se ga da kupit... pri nas, al pa v Italiji.. Tudi ti uživaj...

Ja sej... lih zato me zanima... Hvala!

Me veseli! (da ti je bil dober) * Midve sva pa zdej dva dni nabirali gozdne jagode, zvečer pa vsaka dobila veliko skodelo jagod, prelito s stopljenim sladoledom. Ostalo sem pa zamrznila za v prihodnje...

Ful dobro Ej kaj maš to zaen šotor?

ZA ZGOŠČEVANJE MARMELAD lahko uporabimo tudi koščice sliv, ki jih zavijemo v eno gazo in potem vzamemo vn, limonin sok oz. razni citrusi, olupke jabolk (kot sem že omenila), ribez, kuzu*, kutine, brusnice, kosmulje. Več ga je v nezrelih in manj sladkih sadežih. Še primerno količino pektina in sadne kisline vsebujejo robide, maline, borovnice, grozdje, jagode in marelice. Fige, ananas, breskve, kivi in melone so sadeži z malo pektina. *Kuzu spada tako kot pektin in agar-agar med naravne zgočevalce in ga dobimo v trgovinah z zdravo hrano. Kuzu je divja vinska trta, ki izvira z Japonske. Dobimo ga v obliki prahu, ki ga pridobivajo iz korenin te rastline. Sadje, ki slabo želira, lahko vkuhavamo v mešanicah s sadjem, ki vsebuje več pektina. Tako so znane kombinacije robid in jabolk ali hrušk in sliv. Za uspešno želiranje je potrebna tudi sadna kislina. Če uporabljeno sadje ne vsebuje dovolj kisline, jo nadomestimo s sokom limon. Kako so zgoščevali v preteklosti? Pripravljali so tako imenovani želirni sok, ki so ga dodajali za boljše strjevanje. Sadje, bogato s pektinom, so narezali in dodali le toliko vode, da je bilo pokrito. Kuhali so ga toliko časa, da se je zmehčalo. Vse so prelili na prtič, ki so ga napeli na noge narobe obrnjenega stola. Počakali so, da se je tekočina precedila v podstavljeno posodo. Tej tekočini so dodali približno enako količino sladkorja in malo limone. Sok so uporabili za pripravo marmelad ali pa ga zgostili v žele. Še vroč žele so spravili v kozarce in jih zaprli s celofanom. VIR: Velika sodobna kuharica

Tudi tebi lep dan...

Gelfix sestavine: - Dekstroza - to je D-Glukoza ali grozdni sladkor - sredstvo za uravnavanje kislosti (citronska kislina) - sredstvo za želiranje (pektin) - pektin - kolkor sm prebrala, ga vsebujejo največ olupki sadja, recimo jabolk - rastlinska maščoba - stabilizator (mono in digliceridi maščobnih kislin) Ne vidim da bi blo kle kaj živalskega...

Žal ne, k nimam bajte da bi lahko v kotlu na vrtu kuhala več ur marmelado. Te pa nobeden ne sili da ga uporabiš.

Ti kar loti se. Sploh k maš tam še bolj zanimive okuse za eksperimentirat. Lep pozdravček nazaj v Mexico!

Mi ni dalo mira včeraj pred spanjem, se mi je zdelo da sm vidla tudi trajk za tri. Sm pa res mela bolj v mislih bočno prikolico, ne vem zakaj se mi je trajk vsilil v misli... Samo res... cene so že ku za en avto...

Tko, sm dala še enkrat kuhat za cc. 45 minut, ves čas mešala (oz. sva se izmenjavale z ), pa na koncu dodala še Gelfix - 2 žlici sladkorja sm zmešala z vrečko Gelfix-a (k Želin sm itak vn pobrala k se je sprijel v grudice). Potem sm pustila še cc. 3 minute na ognju in mešala, odstavila z ognja in mešala tolko časa da so se pene zgubile. Kozarce sm napolnila čisto do roba, pustila samo 10 minut obrnjene navzdol. Je ratalo 7 kozarčkov od 250 ml ful dobre marmelade. xyumyx

Danes bojo palačinke z zadnjim kozarcem marmelade iz gozdnih sadežev in češnjevo marmelado. Bo pa treba it pogledat za borovnice, menda so že letošnje...

Hvala, bom sprobala še ta način. Meni je kakijeva ratala ful dobra, pa nč ni blo praznega na dnu kozarca. Bo že prišlo prow, če ne letos, pa mogoče drugo leto... * Sm zdej pretresla kozarce, je kr tekoče... bom dala kr še enkrat kuhat... ** Samo za info: če ma kdo preveč češenj, pa se mu ne da preveč packat, lahko češnje tudi zamrzne po vrečkah, pa ima potem za kasneje... xrosex

D'best Aliana & Cookie! Ok, še moj način priprave za ČEŠNJEVO MARMELADO: Češnje izkoščičim, pole pa še vsako češnjo napol, da ne ostane kakšna koščica, pa ni kakih črvičkov. Zmiksam v kašo (cc. 4 kg mase), sladkorja 10% na količino kaše, 0,3 dl/kg ruma, limonin sok (jst sm dala pol limone na 4 kg), mleti cimet. Potem sem pa pustila da zavre, in ves čas mešala, da se bolj zgosti. Na koncu sm dodala še Želin, sm pa zajebala k sm ga kr tko vsula v maso, kot berem po furumih bi ga pa morala zmešat 1 Želin/1 dl sladkorja in to skupaj vsut v maso. Pa še eno neolupljeno jabolko bi lahko dodala za bolše zgoščevanje. Kozarce obrnemo po narobe in pustimo zavite v odeji čez noč, da se ohladijo. Okus je ratal božanski, samo ni lih tko kot sm hotla, k se ni cela strdila. Sm prebrala en komentar, da če rata marmelada preveč tekoča, da lahko daš spet kuhat da se zgosti. Me vedno bolj mika da bi probala... ** Je pa ČEŠNJEV KOMPOT bolj enostaven. - razmerje sladkorja in vode: 1/2 kozarca sladkorja, 3 kozarce vode, pa cc. 1 cm nad češnjami (v loncu) - kuhamo na največjem plinu, pustimo 2 minuti vret in ugasnemo - vrelega vlijemo v kozarce in zapremo - zavijemo v odejo in pustimo čez noč, da se ohladi * Lahko pa ga skuhamo tudi za sproti, pa ga naslednji dan pijemo/jemo ohlajenega.

Gledam zdej napovedi za naprej, pa slabo kaže za soboto... Če bo tko bo treba preložit, k za it k Gregorčičevemu slapu je preveč nevarno it po dežju. Bomo vidi v soboto zjutro...

Ma kdo je takrat sploh vedu za E-je! ** Pa Politikin zabavnik! Pa lesene gokarde z ležaji smo si delali, da je vse rohnelo po celem mestu... pa iz deske, ščipalke in elastik smo si napravili puško pa se s tem streljali... Pa igrali smo se zdravnike in paciente, so bli eni gosti grmi pred blokom, pa smo si tam napravili kao bolnico, jst sm privlekla iz zdravstvenega vse mogoče epruvetke, pa brizge, pa une cevke za infuzijo, gaze, povoje, stetoskop,... Pa robnike z žogo (si moral zadet robnik na drugi strani ceste, in se je štela točka, če se je pa žoga odbila od robnika v "tvoj" robnik, dve točki, če se je pa še nazaj v nasprotnega, tri točke, za štiri točke si moral bit pa že pravi majstr. Pole smo imeli eno tako igro z žogo ob zid, za 1 si moral enkrat odbit žogo z rokami, za dva dvakrat, pol so ble pa še kombinacije al si odbival z zgornjimi udarci al pa s spodnjimi (kot pri odbojki). Ena je bla pa z nogo ob zid (bolj nogomet varijanta). Pa če je žoga padla na streho, sm splezala kr po žlebu da sem prišla do nje. Enkrat sm plezala po zasilnem izhodu po lojtrah do desetega, in nazaj dol. Ful enih iger z žogo smo imeli. Enkrat smo si pa napravili pravo športno tekmovanje pred blokom, nagrade pa so ble Sneguljčica in sedem palčkov. Vsak najboljši v eni od disciplin je dobil eno figurco. Spomnim se, da sem se ful igrala na morju z rakovicami, morskimi ježki, kozicami, raznimi rakci v školjkah in polžki, celo tekmovanje polžkov s hišicami sm imela. Zdej pa prej najdeš smeti kot pa rakovice... Ma ja, res... stari dobri cajti...

Čudn filing je, res. Upam da se bo kmalu oglasila. Mam tudi jst težave s češnjevo marmelado, pa malo berem zdej po raznih forumih kje sm napravila napako... Me ma da bi vse kozarce spet odprla, vlila v lonec, pa dala spet kuhat, k je preveč tekoče. Pa še želin se mi je sprijel v grudice (sm ga dodala na koncu k je blo preredko), neki sm pobrala vn, neki pa ne ker sem prepozno opazila. Zdej pa ne vem kaj naj nrdim. Any idea? Glede kuhinje v Harvey Normanu pa bodi previdna, nisem lih navdušena nad njimi. Sploh ker se zna zgodit da boš dobila poškodovano pohištvo. Nikakor! ne sestavljajta sama, naj vam oni pridejo sestavit če se že bosta odločila za njih. Meni je potekla februarja, pa tudi nism vedla. Samo je poštar zabluzu, k je napisal na kuverto, da ne obstajam. In ko sm prišla na banko, me je na srečo čakala tam. Sm šla pol rečt upravnici na pošto, tko da bojo bolj previdni. A pričakuješ? Si bosta nabavila pa trajka, pa boste v treh raziskovali svet...

Mi smo si pa Flavor Aid usuvali v usta, pol pa so bli jeziki zeleni, oranžni,... Pa ko si s kolesom usul, si lepo ta širok trpotec zmečkal s kamnom, pa si dal gor na rano... takrat še ni blo tko onesnaženo v mestu... Pa igrali smo se ful pred blokom, zdej ne vidiš več nobenega... ful enih iger... . . . Ma ja, ful se je spremenilo od takrat... je pa tudi zdej lepo, tudi če je drugače... xrosex

OK. Testo kupim kr v Eurospinu, listnato testo. Pomokam krpo, ga razvijem, nič razvaljam... in pole namažem kislo smetano, potrosim z malo mletega cimeta, naložim češnje, narezane na koščke (prej izkoščičene), ne preveč na debelo, potresem z vanilin sladkorjem, dodam še čisto malo navadnega sladkorja... in zavijem. Na pekač položim papir za peko, vanj položim zavitek in polijem s prej razstopljenim maslom. Dam pečt v pečico na 180°C za cc. pol ure, sej vidiš po barvi in vonju kdaj je pečeno. To je to. Dober tek! ** Včeraj bla prvič na lojtri po prometni, čisto gor v vrhu, med najlepšimi češnjami...