Te dve rdeče obarvani ponavadi nabiram, drugi dve nisem še zasledila. Z belim mlečkom ne nabiram nobenih, mene so učili da so strupene. -------- Dežnike pa lahko ješ tudi kar surove, so užitni (čeprav ponekod piše da niso užitni... jst vedno kakšnega surovega pojem). Ali pa jih na hitro popečeš na maslu, pa samo malo soliš (ampak niso tako dobri kot cvrti). Ali pa na žaru. *** Une mičkene, še zaprte klobučke nafilaš s sirom in šunko (ali pršutom), paniraš in ocvreš. Ali pa nadevaš --- prepražiš ostale narezane gobe, začiniš, dodaš kuhan riž, položiš v pomaščen pekač, preliješ s kislo smetano in razžvrkljanim jajcem (po želji malo ribanega sira), pa spečeš... ******************************************************************************** * ---- ta recept sm pa na netu našla: Gobe polite s smetano Sestavine gobe (jurčke, dežnikarice, golobice, karžlje, kukmake, klobuki vseh vrst gob, ki so mesnate) kislo smetano, pomešano z jogurtom sol poper sesekljan peteršilj malo sesekljanega česna parmezan Priprava Očiščene in oprane klobuke ene od zgoraj naštetih vrst gob, položimo z lističi obrnjenimi navzgor, na naoljen pekač ter jih posolimo. Pečemo jih v pečici pri 200°C približno 6 - 10 minut. Nato jih polijemo s smetano in pečemo še toliko časa, da smetana rahlo porumeni. Tedaj jih posujemo s peteršiljem, česnom, poprom in naribanim sirom ter pustimo v pečici še 2 minuti.