Kakšna je vaša omaka gospodična?

[Trudi]

[aiwa]

in si ji pripravil tisto omakco? je bla zadovoljna?

[Pujsita]

Medtem skuhaš špagete na "al dente" - da ostanejo še malo trdi. Ponavadi ustreza čas kuhanja, ki je napisan na vrečki. Niti minutko več!

NA to temo imamo pa vedno fighte, moji ponavadi še malo hrustajo , Trudi ima pa raje bolj kuhane . Odloča pa kuhar

[aiwa]

jz mam tud rada bl kuhana. sej zato mu je pa verjetno moja hrana všeč. mava isti okus. k nama je ista mami kuhala... hi hi hi

[cosma]

Ima kdo kake izkušnje z delanjem pesta?

 

Moj recept gre nekako takole, bazilika, olivno olje, česen, pinjole, parmezan, sol.

 

Pozna kdo drugačno verzijo?

[nosorog]

Ima kdo kake izkušnje z delanjem pesta?

Z delanjem pesta? Sploh ne vemo kwa je to.

 

Smo pa prvič u lajfu kupl smrdljivo ovco in bomo danes probal narest kj pametnga iz dela njenga trupla.

 

lalala

[cosma]

Z delanjem pesta? Sploh ne vemo kwa je to.

Pesto Genovese. Omaka za na testenine iz bazilike in zgoraj naštetih sestavin.

[Marsa]

Ne, mislim da je to prava verzija, Cosma, da je to Pravi recept.

Nosorog, to je taka zelena omakca iz bazilike, navadno za spagete oz. makarone, ki jo poleg sugotov imn tega prodajajo - meni nekaj najboljsega za na makarone.

[nosorog]

Z delanjem pesta? Sploh ne vemo kwa je to.

Pesto Genovese. Omaka za na testenine iz bazilike in zgoraj naštetih sestavin.

Sem ti že ob neki drugi priliki povedal, da sem seljačina. Štekam kuharske izraze in imena jedi kot so npr. ajmoht, ričet, musaka (za to sm genij), Pesto Genovese pa presega moje sposobnosti kuharskega dojemanja. Poleg tega pa še Italijanov nič kaj ne obrajtam; mama mija :xx!: .

 

lalala

[cosma]

Sem ti že ob neki drugi priliki povedal, da sem seljačina.,

Vem ja! Ne da se drugače povedat, kot pesto. Tudi za seljake je pesto. recimo temu zmešana, nasekljana bazilika z zgoraj naštetim.

Ti pošljem po pošti, da boš tudi ti vedel.

[tinka]

italijani niso nic krivi, da znajo dobro kuhat pa oblikovat.

za ostalo pa...

 

pesto je dobro in zeleno. a to razumes?

 

 

ce ves, kaj je bazilika, sol in orescki, si lahko se predstavljas okus...

srecno z jagenjckom

 

ce imas kotletke, ti samo povem, da se hitro zapalijo...ce imas pa stegno, pa kar pocasi....

 

naj ti dobro tece!

[nosorog]

Sem ti že ob neki drugi priliki povedal, da sem seljačina.,

Vem ja! Ne da se drugače povedat, kot pesto. Tudi za seljake je pesto. recimo temu zmešana, nasekljana bazilika z zgoraj naštetim.

Ti pošljem po pošti, da boš tudi ti vedel.

Hm ....

 

 

Hvala, ker me toleriraš

[tinka]

o kozmik!

 

a imas tudi za tarudeci pesto recept?

tisto je bolj zanimivo...tezje narest sam doma...

[cosma]

[quote name=nosorog' date='1.

Hvala, ker me toleriraš [/quote]

Te bomo že razsvetlil tukaj na LNF. same kuharce. Take it easy....

[cosma]

o kozmik! 

 

a imas tudi za tarudeci pesto recept?

tisto je bolj zanimivo...tezje narest sam doma...

a z orehi?

[tinka]

Hm ....

 

 

Hvala, ker me tolerirasˇ    

[cosma]

Tardeči pesto.

Dodaš paradižnikov koncentrat in rikoto+ zmlete orehe

 

Ne me spraševat za količine-jest to vse od oka.

[tinka]

o kozmik!  

 

a imas tudi za tarudeci pesto recept?

tisto je bolj zanimivo...tezje narest sam doma...

a z orehi?

ja ne vem...ce bi vedla, ne bi sprasevala...mislim, da so v igri paradizniki

[tinka]

hm...ne ni v redu tole z koncentratom...suhi paradizniki pa tko....

[cosma]

ja lahko daš sušene paradižnike, seveda, bo še boljši okus. Fejst jih speštaj!

 

Dober tek. No mogoče se pa lotim, pa uletiš na malico

 

sem se zdele spomnila da imam doma na zalogi sušene paradižnike , bomo naredil tinka. Pis of kejk

Popravljeno 1. oktober 2004 -> cosma

[Ruby72]

Tardeči pesto.

Dodaš paradižnikov koncentrat in rikoto+ zmlete orehe

 

Ne me spraševat za količine-jest to vse od oka.

Ja, tale varianta pa se že kliče pesto alla siciliana

 

Tako, sedaj je čas, da naredite vazico pesta za v hladilnik, ker bo kmalu konec z baziliko. V glavnem, Cosmin recept je čisto ta pravi.

 

Glavno je, da v pesto, ki ga nameravate shranit NE ribate sira, ker postane kmalu žarek. :o|o:

 

Za dober pesto ne šparat na dobrem olivnem olju! In po originalnem receptu gre zraven dobro zorjen ovčji sir. Ribanje parmezana v pesto je za Italijane malce bogokletno.

 

Pesto se da na ŠPAGETE št.8, pa možnosti.

(kdor lazi po It, naj kupi špagete Voiello. Originalni napoletanski, od koder so špageti doma. Odlični, sušeni na bakru, da so grobi in boljše sprejemajo omako.

(Jajčni rezanci, balzamski kis in parmezan pa so iz regije Emiglia -Romagna -Bologna)

 

 

Nosorogec , kaj so se ti pa Makarončkarji tako zamerili?

Sploh niso slabi ljudje, obožujejo vse lepo in dobro

[Andres08]

Kako vi mene pridno z vašimi omakami zasuvate. Prav hvala lepa. Bom moral spet malo kuharsko rutino spremeniti.

 

Andres

[tinka]

cosmica, sem imela vikend vmes, kako je bilo? rdece ali zeleno?

[Andres08]

Sem človek, ki planira in misli, povprečno nekaj let vnaprej. Opažam, da je drugače pri hrani. Namreč, ko postanem lačen se spravim na noge in pripravim kaj za v trebuh.

Tako je bilo danes.

Pogledam v hladilnik, vidim piščanca, s katerim sem se nadalje mučil in mu dol kožo rezal. Potem ko sem nekako za silo dobil ven perutnice se mi je krompir že, le te pa sem vrgel v ponev, čemur sem kasneje dodal še čebulo in česen. Ampak ostalo mi je še 80% piščanca. Jebemo, kaj z njim? Sem sam, tako da celega naenkrat pa ne morem pojesti.

No, prižgal sem pečico in ga vrgel notri brez olja, pa še tisto kožo sem dal zraven, ker menil sem, da lahko kako maščobo spusti.

Potem pa sem se lotil rezanja vse zelenjave, ki jo moj hladilnik danes premore. Paradižni, zelje, paprika so bili kmalu v ponvi sperutnicami, tačas je bil fertik tudi krompir.

Obenem sem gledal v pečico, piščanec brez perutnic je bil vedno bolj sexi, toda na oko se mi je zdelo da mu nekaj manjka.

Še tja notri med njega sem narezal papriko, zelje in paradižnik, nakar vidim da imam v omari polno nekih kozarčkov z raznimi začimbami.

Basiliko sem našel, majaron oregano, neko stvar za piščanca in beli poper. Vse to sem nasul notri in kmalu po tistem so bile pertnuce v ponvi že fertik.

Vonj mi je bil všeč, zato sem se odločil, da zmečkam krompir v pire, kateremu sem dodal še Stanetovo sol Zdravo sol. Kasneje sem opazil, da se mi je preveč osulo, ampak bo itak več biokode ostalo, sem se tolažil.

 

Joj drage moje omakarce. Naredil sem fantastično kosilo, brez sladkorja in brez moke, z minimalno olja in ko sem prvič rignil po kosilu sem si rekel, da to je pa verjetno znak, da vam tule vmes post dodam.

 

 

No, jutri me čaka še preostali del piščanca, s podobno ali isto omako iz zelenjave, tako da če bo katera mimo letela mi/me lahko pride pogret.

 

 

Andres

[lia]

...ni dobro perja jesti na novega leta dan...

..ti sreča lahko odfrči....