Kakšna je vaša omaka gospodična?

[Andres08]

Ful enih stvari bi moral kupit, če bi hotel vse tri recepte, od tebe Marsa, Cosme in Tamara uporabit. Po moje je najbolje, da gre ta tema naprej, trebuh se itak hitro sprazni kar pomeni, da je tudi omaka vedno zaželjena. Sveža seveda:).

 

 

Sem tudi en vrste kreten veš. Na testenine navadno pozabim, da sploh obstojajo, pa še v omari jih imam. Danes bom lepo špagete skuhal s tistim djuvečom od včeraj, al kaj je že ratalo. Skratka z eno Andres omako.

 

Andres

[Marsa]

Kupis si vsake toliko kake sampinjone, zelo simple za kuhanje, operes, das bate stran (ki jih lahko uporabis za juho), naseckas, ne rabis niti povreti, lahko takoj fliknes na ogenj po cbeuli (in vsem, kar je trse)...

 

Kupi si pasteriziran paradajz, pelate, to 'moras' imeti vedno na broju, poleg tega pa tak postopek ravno totalno pase paradajzu in je ravno dbest.

 

nasprotno, za moje 'recepte' rabis zelo malo.

[Andres08]

Bom naredil tako. Gobe sicer v omari imam, pasteriziranega paradajza pa ne. Imam pa tistega ta pravega. Okroglega:).

 

Andres

[Tamburin]

Andres, lahko narediš tudi iz ta Okroglega paradajza omako.

Cele paradajze pomoči v vročo vodo, da odstopi olupek. Potem jih olupi in nareži na majhne kockice ter vrzi v posodo, kot bi pasterizirane...

[Guest sstane]

To s paradajski je najbolje tako, kot to dela oni Anglež.

Ko je osnovna omaka na hitro, po nekaj minutah gotova, stisneš skozi prste surov paradaj in posoliš ter premešaš, doliješ nekaj surovega olivnega olja in vržeš na neslane ai dente špagete

Olup, ki ti ostane v roki pa posoliš in kar takega popapcaš

[Tamburin]

Ja, pa res! Pa kaj sem si sploh nože nabavljala, saj imam vendar roke!

[Andres08]

Tamara!

 

To sem naredil včeraj s paradajzi. No, nisem jih olupil, samo umil in vse to. No, včeraj sem rekel, da mi je nek džuveč ratal. Joj, danes sem si tisto še pogrel pa riž zraven. Še boljše je bilo kot včeraj, samo olupki od paradajza so bili pa res preveč vidni. In ker mi je tega Andres džuveča omake ostalo sem odprl omaro kjer sem našel celo zakladnico. Ful neke hrane je bilo notri. Na žalost jo moram še skuhat. Med drugim sem našel riževe nudlne in sem jih skuhal ter pojedel s preostalo omako. Mojo omako seveda

 

Andres

[Andres08]

Stane!

 

Tole bom pa otrokoma povedal. Če bosta stiskala paradajz in če bosta sama papriko metala v ponev, bosta normalno hrano rajši jedla. Predvsem hčerka nekako noče preveč jesti. Za sina ni problem, še shujšat mora.

 

Andres

[Guest sstane]

Dobra ideja, naj pacata in poizkušata

[cosma]

Andres, preden grem na dopust, da te še malce nahranim

 

Sem se spomnila za omako karbonara, je zelo simpl za naredit in nič kuhanja.

 

Stepeš jajce, dodaš nariban sir, in na kockice narezan: pršut, panceto ali šunko -lahko prepražiš ni pa nujno, ter sladko smetano, tako da bo mokro -zaftno. Nekateri dodajajo še čebulo ampak meni bolj paše brez.

Preliješ čez vroče testenine, da zakrkne jajce, potem seveda soliš s stanetovo soljo in popopraš.

 

Dober tek!

[surya]

evo, recept za dobro, hitro pripravljeno kosilo

 

-sladka smetana

-gorgonzola(ali kak drug prešvican sir)

-njoki

 

sladko smetano daš v ponev, pustiš da malo zavre(ne preveč, da ne gre čez), dodaš gorgonzolo po okusu,ko je sir stopljen preliješ čez njoke . Če hočeš lahko tudi poper, sol, whatever.

ful dobr in ful nasitno

[Guest sstane]

Gorgonzola je slan sir, ki zaradi plesni vsebuje veliko količino biokode, če je narejen z dobro naravno soljo. Originalen je tak.

Torej, ko smetana zavre, jo takoj odstavi in začni vanjo vmešavati gorgonzolo, tudi zdravo sol in surove začimbe, če je potrebno, tako bo temperatura padla takoj na 65°C in omaka bo odlična. Če pa gorgonzolo pregreješ, narediš iz nje najslabši konzervans.

Dišala sicer še bo na staro "šuferico", bo pa popolnoma zanič

[contesa]

Sstane danes bojo testenine z omako gorgonzola. Jaz dam potem na svojo porcijo še veliko količino ketchupa-mi je to božanska kombinacija!

[Guest sstane]

Mmmm, ali pa kar surov paradižnik med prsti stisni, da bo špricalo po gorgonzoli.

Si že kdaj poizkusila

[Piko]

Gorgonzola je slan sir, ki zaradi plesni vsebuje veliko količino biokode, če je narejen z dobro naravno soljo. Originalen je tak.

Super! Samo da ji potem eni izgleda dodajajo technokodo v obliki kečapa...

[contesa]

Mmmm, ali pa kar surov paradižnik med prsti stisni, da bo špricalo po gorgonzoli.

Si že kdaj poizkusila

Sem Sstane,ala Jamie Oliver-mi je všeč tak način, čeprav včasih malo packasto zgleda!

[Guest sstane]

Piko, ne ser.., si videl

[Piko]

Piko, ne ser.., si videl  

Kaj čmo, lahko napišejo karkoli, (recimo kečap) vedno imajo v mislih omako močefit!

Bi moral biti pozoren že prej

[contesa]

U,pacek!

[Guest sstane]

Piko, picek

[Marsa]

... technokodo v obliki kečapa...

 

Kar pa se tice... stiskanja paradajza oz. tegale rocnega nacina... ja, fajn, verjamem... a meni je malo neapetitlih tole in ostajam pri svojem nacinu, je cisto enako soka ven za dobit... (oz. vec) - zgleda pa seveda atraktivno in mega pogruntavscina.

 

Kako 'pasteriziras' paradajz?

Zavres vodo, v ze mrzlo pa das neolupljen paradajz. Tik preden zacne vreti ali ko rahlo zacne vreti, izkljucis. Pocakas malo, lupina gre komot dol, samo s prsti jo potegnes.

Vzames ono tlacilko za pire in je... ali pa z vilico pretlacis.

 

Glede na to, da kuham v stanovanju, mi ni kul, da imam cele roke od paradajza in da se kje kaj dol zliva... :o|o:

ce pa smo zunaj, pa je drugace in nisem tolk natancna.

[Andres08]

Ful ste se razpisali. Do naslednjič ko pridem v Slovenijo bom imel že kuharski dar. Joj. Jaz in dar . Ampak tako bo .

 

Ketchup in majonezo se zmeša. Dobro za s pomfrijem. Ampak nič zdravo. Pa še brez zdrave soli je ta poc.

 

Andres

[Guest sstane]

Zakaj si pa sam ne narediš surov kečap in surovo majonezo z zdravo soljo

Se spomnim rosnih let, najraje sem imel hrenovko z zenfom.

Ampak, hrenovka je bila gotovo iz najboljše teletine in v pravem črevesu, zenfa še pa tudi niso znali konzervirati ali pasterizirati.

Pazi finto, pasterizacija je popolnoma enako sranje kot konzervacija s konzervansom, narod pa misli, mmmm pasterizirano ,mmmmm, odlično.

Drek, še pir je zanič pasteriziran, da o mleku in drugem sploh ne govorimo.

Pa še v mikro švas aparatu pogreješ :xx!:

[Andres08]

Saj to je problem Stane. Folk niti ne ve več kaj ni nenavarno, da bi dal v usta. Celo za losose sem zadnjič slišal, da so nekaj notri našli, ki je nevarno kot satan. Potem se še doda genetska hrana in dreka je še več.

Izbiramo torej med vašo omako gospodične. Nekaj jih imam že, toda leto šteje 365 dni. Naslednje celo 366.

 

Andres

[Tamburin]

Nekaj jih imam že, toda leto šteje 365 dni. Naslednje celo 366.

 

Andres

Pa ja na misliš ti vsak dan drugačno omako jest!