Avokado

[Aliana]

Evo, Marsina ideja tole.. ampak ja, res fajn imet posebno temo za avokado..

Jaz ga mam ful rada..

 

Mal problem je, ker ga pri nas ful tezko dobis ze zrelega in je pol potrebno za par dni vnaprej nacrtovat, ce hoces kaj pocet z njim..

Sem nekje prebrala (in dejansko deluje), da ga zavijes v casopisni papir in das na radiator. Jaz ga dam na polico, nad radiator, da ni prevroce.. in 'ozreli' v dveh, treh dneh..

 

Evo, dajte recepte, ideje....

[Aliana]

AVOKADOVA JUHA

 

 

1 avokado

maslo ali olje

1 manjša čebula

2 stroka česna

1/2 zelenjavne jušne kocke

sol

žlička moke

pol dcl sladke smetane

peteršilj

 

 

Čebulo drobno nasekljaš in popražiš na maščobi. Olupljen avokado zrežeš na koščke, zaliješ z malo vode, dušiš.. čez par minut dodaš še malo vode, stisnjen česen, jušno kocko, sol, moko in sladko smetano. Še malo prevreš, zmelješ s paličnim mešalnikom in dodaš peteršilj. Nekja koščkov avokada naj ostane celih.

 

(recept iz http://www.kulinarika.net)

 

Jaz ne dam jušne kocke not, ampak malo več soli, pa je isto..

[Marsa]

ej ne no, kaj nimam avokada!!!!

 

nekoc, ravno za moj r.d., sem sanjala avokado (najbrz mi je zapasal, ker je zlo bogat, pa smo mal pili pa tko)... prav tko zhivo sem ga sanjala, cist v barvah in otipljivo...

Pol me pa zbudi trkanje, zgornja soseda, odprem, in mi z veselo faco daje avokado in hkrati vosci za r.d. in pravi, namest rozh, ko shizis!

pa sanjala sem ga, morda 10 minut predtem!!!

 

Skratka, cist shizim.

jaz si ga na kruh namazem pa mal limonce dam gor.

Vcasih sem kak namaz naredila, pa sem mensezdi dala cesen, pa petersilj, limonco, pa morda zlicko kisle smetane al pa sladke...

 

Drugac se pa ne spomnim, kaj sem se z njim.

 

Aja, na kak radich al kaj tacga ga dam namest krompirja za 'zmehcanje' - poleg tega da pac pase, kar ima tak maslenkast okus.

[Aliana]

Joj, jaz sem ga v Madridu fuuul pojedla. Tam si dejansko kupil zrelega, ful polnega okusa... Moj cimer ga je v solato dodajal vedno (je ful shizil na raznorazne solatke za vecerjo in sva pol kombinirala vse zivo v eni ogromni skledi.. avokado bil pa vedno zraven... )

 

Al pa tole: pol krompirja in pol avokada, pa ostali dodatki po okusu (mleko, smetana, margarina..) in pire naredis iz tega. Ma ful boljsi okus, kot sam krompir

[Marsa]

x:px

 

 

[Aliana]

Kaj nis pol ure prej rekla tega ( ), bi te na juhico povabla...

[Marsa]

enkrat bom pa res prisla, da vidim, kako si si ustimala.

ce bo kak avokado padel glih, bo dbest, ce bodo cesnje ravno tedaj, tud al pa se bolj dbest, karkoli bo, ce bo, ko bo, bo dbest.

 

Itak smo na zvezi... mi ne rabimo krchevito bit na zvezi, ker itak smo.

 

Thanx!!

[tinka]

avokado ala waxman (se mi zdi).

 

v glavnem:

avokado

tuna

(ali npr. kak drugi filet, skuhan. polenovka je tudi fina, mackrel ( kako je to po nase?)

cebula (mlado perje se posebej)

olivno olje

trdo kuhano jajce (po zelji)

sveza bazilika

limonin sok

 

 

vse to nasekljas, zmesas...mazes na toast.

 

 

guacamole....

 

ahja....!

 

 

 

ceprav zdaj, ko so sparge mi ni hudega

[katu]

Moram priznat, da sem že ene par receptov z avokadom probala, ampak mi res ni šlo dobr po grlu, zaradi raznih čebul pa takih zadev. Pa me zanima, če ima kdo kakšen recept z avokadom, da je jed ne koncu sladka.

To mora bit res dobr.

Popravljeno 17. maj 2005 -> katu

[Aliana]

Jaz sem si milkshake delala..

mleko, zrel, ampak res zrel avokado (pa tiste nitke ven pobrat, da se pol ne vlece okrog), sladkor, mal cimeta.. (hmm.. vanilija bi najbrz tud sla zraven..) in zmiksas... Sam je treba kmalu spit, ker precej hitro ogabno rjave barve postane..

[julijana]

Meni je avokado najbolj dober sam, zrel, brez dodatkov

[mushi]

<{POST_SNAPBACK}>Joj, jaz sem ga v Madridu fuuul pojedla. Tam si

Al pa tole: pol krompirja in pol avokada, pa ostali dodatki po okusu (mleko, smetana, margarina..) in pire naredis iz tega. Ma ful boljsi okus, kot sam krompir 

 

a surov avokado to? Itak pojma nimam o avokadu, sva ga enkrat kupla, pa pol je bil pa tak full nezrel, pol ko pa kao da je zrel, je bil pa po moje prezrel, pa je bil koš sit!

 

julijana, kak ga pa ti pol ješ, a kr samega? Pa brez vsega?

[julijana]

Ja,najraje ga jem kr tako, z žlico ga strgam .paše pa če ga poliješ malo s sojino omako-samo potem izgubi okus po avokadu,je pa dobrooo

[tinka]

vedn surov...

 

v bistvu je avokado hruska (biolosko gledano) in potemtakem sadez. (kot npr. paradiznik)

 

stos je v tem, da mora biti res zrel...in zato 'ni dober', ce je trd. nekateri ga tudi takega jejo (kot jejo tudi npr. zelene paradiznike) ampak na splosno se je, ko je mehek, ker se ga lazje sproducira v kaksne namaze ipd.

 

okus je dokaj nevtralen-maslen, zato se ga navadno mesa z zelisci itd.

je pa tudi sam dober, ce ti je vsec tak okus...izjemno dobro pase samo malo soli, popra in limoninega soka...sploh je limona fina, ker je avokado v bistvu zelo mastna stvar, vendar:

prijazne mascobe, zato nobe ne panike!

je IZJEMNO dober za kozo, ravno te mascobe so zelo kozi prijazne (kot opazimo, ce gledamo malo okrog je avokado v mnogih zaubicah).

 

mushi, nezrel avokado je podobno kot nezrela banana ali nezrel kivi-dokaj neuziten.

zato je prav pocakat. res postane malo temen, ampak med fazo, ko je temen ( ima ko neke podpludbe, ce ga primes ) in med gnitjem je se kar nekaj casa vmes. ce potemni, ni zato nic majdober (oksidira pac). ce ti pa ni vsec, pa ga pokapljaj z limono in bo ostal lep.

 

 

sladek recept je npr:

 

avokado z jagodami, jogurtom, pomarancnim sokom, kokosom in malo sladkorja.

to je kot nek napitek ali sadna kupa.

 

 

sploh je pa zanimiv v vseh sadno-solatnih kombinacijah:

 

 

npr. s kreso in grenivko in mehko solato in malinami in sladkim kisom in bucnim oljem

[Marsa]

<{POST_SNAPBACK}>Meni je avokado najbolj dober sam, zrel, brez dodatkov

men tud, jaz ga na kruh namazem, sam dam mal limonce gor pa vcasih mal soli.

[julijana]

<{POST_SNAPBACK}>men tud, jaz ga na kruh namazem, sam dam mal limonce gor pa vcasih mal soli.

[bast]

tinka omenja guacamole ; recept zanj je sicer že v temi namazi, ma vreden ponovne omembe:

 

avokado prerežeš na pol, izkoščičiš, izdolbeš meso. takoj poliješ s sokom pol limone (sicer meso oksidira in potemni). dodaš majhen zrel paradižnik, majhen strok česna, majhen košček čebule, čili (ali brizg tabasca), sol in poper... vse skupaj zmiksaš in daš za pol ure (ali še manj) v hladilnik, da se okusi prepojijo. to je to, guacamole.

 

ne morš falit! razen če daš preveč čebule..

 

res enostavno pripravljeno in odlično s koruznim čipsom, tortiljami, toastom...

[Marsa]

<{POST_SNAPBACK}> recept zanj je sicer že v temi namazi, ma vreden ponovne omembe:

 

[tinka]

nehajte, ker je se 2 uri do kosila

[Michelle]

Pri nas mami dela tudi ta guacamole; je cisto na easy...zmiksas olupljen avokado ( ali 2), paradiznik, strok cesna, cebulo, sol in malce limoninega soka in voila! lohk pa tud baje mal konjaka..

 

Avokado je kul, ker ima tadobre mascobe

[Michelle]

se nekaj sem nasla:

 

Avokado s kaprami

 

Sestavine za 2 osebi:

 

1 mango

1 paradižnik

5 redkvic

1 žlica kaper

3 žlice oljčnega olja

1 šalotka ali kos rdeče čebule

 

 

 

PRIPRAVA:

 

* Zrel avokado razpolovimo, odstranimo koščico, olupimo in narežemo na rezine. Paradižnik narežemo na koščke, šalotko in redkvico pa na kolobarčke.

* Vse sestavine dekorativno zložimo na krožnik in postrežemo kot jutranji obrok ali kot začetno jed pred glavnim obrokom

 

 

 

Se en NAMAZ

1 avokado

100 g skute

1/2 čebule

2 trdo kuhani jajci

sok polovice limone

sol

poper

2 žlici olja

 

Avokado in čebulo olupimo, avokado izkoščičimo in oboje narežemo na manjše koščke. Skupaj z jajci, skuto, sokom limone, oljem, soljo in poprom dobro zmeljemo v električnem mešalniku. Postrežemo z rezinami kruha

 

 

Piščančev in avokadov taco

 

Sestavine za 4 osebe:

 

350 g piščančevih prsi

1 žlica oljčnega olja

12 taco koruznih upognjencev

1 avokado, olupljen, narezan na koščke

2 paradižnika, narezana na koščke

1/2 glave zelene solate, narezane

200 g sirove omake

200 ml taco omake (pekoče ali rahlo pekoče)

kisla smetana

 

Piščančeve prsi posolimo, jih prelijemo z oljem in v pokriti posodi 15 minut dušimo pri nizki temperatur. Počakamo, da se meso nekoliko ohladi, nato ga narežemo na tanke rezine.

Pečico segrejemo na 180 °C in v njej za 4 do 5 minut popečemo koruzne upognjence.

Vroče upognjence napolnimo s piščančevim mesom, koščki avokada in paradižnika, narežemo solato in sirovo omako.

Upognjencem dodamo omako taco, čilije jalapenos in kislo smetano.

[Marsa]

<{POST_SNAPBACK}>se nekaj sem nasla:

 

Avokado s kaprami

 

...

  1 mango 

  1 paradižnik 

  5 redkvic 

  1 žlica kaper 

  3 žlice oljčnega olja 

  1 šalotka ali kos rdeče čebule 

kje pa avokado vskoci?

 

drugac pa, zakon, se dobr da si me spomnila, zdajle grem ven in upam da se spomnim na avokadota.

[Michelle]

Ups, no...tam je se avokado Sej pol v navodilih je omenjen...

Za temi tremi recepti ne stojim, samo za tisti namaz...zgleda pa dobro

[Marsa]

Ful hudo, dbest da ste dale recepte!

 

*saj sem vidla Michelle, sam tam pa gledam, pa nikjer, sem najprej mislila, da je pomota, da je namest manga.

 

**

 

Ko pa imamo itak splosno o avokadu (pa ceprav je v forumu prehrana) - je dbest za obrazno masko (recimo tud olje je med najkvalitetnejsimi za faco), prav tako das kapljico limonce, pa ce zelis mal kisle smetane, lohk pa nic.

 

a to veste, ko si je moja frendica dala pri meni avokado na faco, pol je sla pa od mene za job se menit?

Se vedno z avokadom na faci.

saj ni blo sile, mal taka zelenkasta je sam bla.

 

a je treba povedat, a je dobila sluzbbo al ne?

 

**

 

Cist sem se ufurala v avokado prejle, in ga v mercatorju slucajno niso imeli. grem pes do SZ, so mel sam se enga, cist rumenkastega pa nekje mal stisnjenega in tam mal sivega, je rekel ja saj je zrel pac, ma ne mi rect, no, saj ga vidim da je cist bogi!

In sem se tolk ufurala da sem se do trznice zategnila koseske, ne prevec z upanjem, da se kaj dobim ob 17h, a sem dobila, sam cist trdega. :|||

no, ja, jutri bo ze dobr, sem ga dala v kartonasto vrecko pa zunaj sem ga pustila, to kar dela.

[Ksenia]

ste me tolk nakurile s tem, da sem jaz dons tud iskala tole zadevco, ampak halo... v našem kraju bom vidla jutri dopoldne na tržnici torej mora biti fejst zrel le kako bom vedla da je zrel?