Muffini brez jajc Sestavine: 15 dag masla 10 dag sladkorja 3 žlice kisle smetane 35 dag bele moke (mehke) pol zavitka pecilnega praška 1 dcl mleka 10 dag narezane čokolade 2 žlici kakava (za lepšo, temnejšo barvo) dodatki po želji : zmrnjeno sadje, kokos... Zmešamo maslo ( naj bo mehko, vendar ne stopljeno) sladkor, kislo smetano, da dobimo gladko maso. V drugi posodi zmešamo moko in pecilni prašek in jo hkrati z mešanjem skupaj z mlekom izmenično postopoma dodajamo v maso, dokler ne dobimo testa. Na koncu dodamo narezano čokolado + dodatke. V pekač z vdolbinami (sama imam silikonskega, ga priporočam) z zličko dajemo testo. Če se odločimo da bomo dodali zmrznjeno sadje, najprej damo z zličko nekaj testa in naredimo majhno luknjo, vanjo damo sadje, nato naložimo nanj še malo testa, da zapremo muffin. Pečemo 30 min na 180 C. Recept je bil že večkrat preizkušen