Ko smo se pred parimi leti priselili na Notranjsko, mi je soseda (tista, ki vse ve) dala en domač recept mineštre, ki se ji po domače reče "kavra". Takole gre: 5-6 velikih krompirjev 1 večja koleraba 1 velik koren fižol po želji (štiri žlice kuhanega fižola) 5 strokov česna šopek svežega peteršilja (ali žlica suhega) vejica zelene 1 velik paradižnik lovorjev list poper, sol 1 žlička sladke mlete paprike prašiček po želji (kakšen prekajen kos kosti ali klobase) Krompir narežete na kose (kot za krompirjev golaž), kolerabo naribate, korenček in paradižnik narežete na majhne koščke, česen, peteršilj in zeleno sesekljate, in vse (vključno z ostalimi sestavinami) date v lonec in zalijete z vodo. Vode ne sme biti preveč, ker to ni neka redka zadeva - gostota na koncu je takšna kot pri krompirjevem golažu. Ne pozabite dolivati vode med kuhanjem. Kuhate cca 2 uri, tako, da je krompir že skorajda razkuhan...in to je to Zelo dobra zimska jed. Enostavna za pripravo. Za tistega, ki mu meso ne paše, ga lahko mirno izpusti. Na enak način lahko pripravite tudi druge mineštre, samo kolerabo in lovor izpustite. Lahko pa namesto tega dodate stročji filož, ohrovt, sladko zelje ali por (vsako zase, ne vse skupaj). Pa paradižnika lahko dodate več, če vam je všeč bolj kisla zadeva. Pri nas so pozimi mineštre vsaj dvakrat na teden. Paziti je treba samo na to, da se hrane, ki vsebuje krompir ne pogreva, ker se pri pogrevanju izloča iz krompirja strup. Ecola, sem izčrpala mineštrsko znanje. Drugič, ko se mi bo dalo, bom napisala recept za dve obari...