Vonj in okus sta pri kombuši odvisna od vrste čaja ki ga uporabiš. Čeprav nekje piše da se najbolje dela s črnim ali zelenim čajem, je prav tu noter nekdo pisal da jo pravzaprav lahko delaš s katerimkoli čajem, tudi z zeliščnimi ali sadnimi. Meni je najbolj všeč če je čaj mešanica mete in melise(beri post od Robide). Ta okus mene malo spominja na šabeso... Ko sva naredila kombušo z indijskim črnim čajem, meni tudi ni bil všeč ne okus ne vonj. Tole sem že nekje napisal, pa vseeno še enkrat. Kombuša očitno deluje tudi na presnovo, tako da ti nekako "pokaže" kaj je tvoja mera pri hrani. Nisem noben strokovnjak na tem področju, nekaj znanja o tem pa imam. Tako da - to je samo moje razmišljanje o tem.