Olupljen krompir skuham v malo slani vodi. Na pari kuhan je boljši, ampak men se ni dal s tem hecat. Torej, s penovko poberem krompirje ven, orenk odcedim, še vroče popeštam z betičem. Malo ohladim. Medtem operem češpe (ja, to so male slive), izkoščičim, dodam mal cimeta in kocko sladkorja (nekoč sm kupila sladkor v kockah, ker se mi je fancy zdel dodajat tak sladkor v čaj direkt v skodelici). Speštan krompir se je do zdej že malo ohladil, zato s čistimi rokami zamesim vanj narezano maslo, sproti dodajam belo gladko moko in gres; vse po filingu (jst nisem imela ostre moke in sem dala kr gres-pšenični zdrob), dodam še eno jajce; in to se gnete, mesi, svaljka toliko časa, dokler se ne oblikuje v homogeno maso, da se ne prijemlje, se dodaja bela moka. Nato oblikujem v debel svaljek, narežem na rezine in v vsako rezino dam eno filano češpo, fejst vse zatisnem in oblikujem z rokami v cmok. Nato se kuha cmok(i) v vročem osoljenem kropu cca. 12 min oz toliko časa, dokler ne priplavajo na vrh. Jst dodam pol sam še cimet, ko so cmoki enkat na krožniku, eni dodajo še na maslu prepražene krušne drobtine in sladkor - jst pač ne. Gres cmokom očitno ne škodi, ker nič ne razpadajo-niso pocasti.