crocuta

Piščančje polpete s papriko Izvorno ime: Chicken patties paprika Poleg postrežemo rezance Za število oseb: 6 Sestavine: mleto piščančje meso (75 dag) mleko (4 dl) drobtine (6 dag) sol jajca (1) maslo čebula (1) česen (1 strok) mleta paprika kokošja kocka (2) moka (2 dag) kisla smetana (125 ml) Čas priprave: 15 minut Čas kuhanja: 20 minut Priprava: V večji posodi dobro zmešamo meso, 125ml mleka, drobtine, zdrobljen česen, jajce in sol. Iz tako pripravljene mase oblikujemo šest polpet. To storimo z rokami, ki smo jih prej dobro pomokali. V večji ponvi raztalimo maslo in na njem do zlatorumene barve popečemo polpete. Popečene polpete odstavimo na stran. V isti ponvi raztalimo še malo masla ter na njem popražimo čebulo in papriko ter zalijemo z decilitrom in pol kokošje juhe. Vse skupaj malce pokuhamo. V ponev dodamo še polpete in vse skupaj ponovno zavremo. Kuhamo na znižanem plamenu še približno 10 minut. Polpete zopet odstranimo s ponve in jih pustimo na toplem. V ponev nato še vmešamo moko in preostalo mleko ter vse skupaj kuhamo še toliko časa, da se omaka zgosti. Odstavimo in na koncu vmešamo še kislo smetano ter po okusu dodamo še sol in poper. Postrežemo tako, da polpete prelijemo z omako in na vrhu potresemo s papriko v prahu. Opombe: Namesto kokošjih kock lahko uporabimo tudi kokošjo juho, če jo imamo pri roki. Prav tako lahko maslo nadomestimo s kakšno drugo maščobo za pečenje. Želim Vam dober tek

Zal ne ker sem na bolniški na zalost Pridem delat ce bo vse posreči v patek ali pon zakaj sprasujes

Ribji žličniki Sestavine: 400 g ribjih filejev, 2 zrela paradižnika, 2 beljaka, olive, strok česna, 2 rezini kruha, tekoča smetana, moka, peteršilj, suho belo vino, 40 g masla Postopek: Na olju popražimo nasekljan česen; ko zarumeni, ga vzamemo iz ponve in damo vanjo narezane olive, paradižnik ter ščepec soli in popra. Dušimo na šibkem ognju. V mešalniku zmeljemo drobno narezane ribe, zdrobljen kruh, 3 žlice smetane, parmezan, peteršilj in beljaka. Po okusu solimo in popramo ter vse skupaj zmešamo v gladko zmes. Oblikujemo žličnike in jih pomokamo. Spečemo jih na stopljenem maslu v ponvi, prilijemo pol kozarca vina, zavremo, da izpari, nato pa jih predenemo v ponev z omako. Ponudimo potreseno s peteršiljem. Želim vam dober tek

res je

ok

HOBOTNICA PO OTOČANSKO (na način šefa kuhne) SESTAVINE 2 do 3 kg hobotnic 3 srednje velike čebule 3 srednje veliki krompirji 1 manjša glavica česna 15 do 20 dag pršuta ali sušene pancete 1 mala pločevinka pelatov žlička paradižnikove mezge manjši šopek peteršilja 2 lovorova lista 5 nageljnovih žbic noževa konica muškatnega oreška 1,5 do 2 dl oljčnega olja 2 dl suhega belega vina na tanke kolobarje zrezana polovica 1 limone 5 slanih sardelnih filetov sol in poper PRIPRAVA Hobotnico skuhamo, a ne do konca. Nato ji odstranimo najbolj sluzave dele kože in jo narežemo na manjše koščke. Pelate grobo nasekljamo. Čebulo narežemo na drobne kocke in jo popražimo na oljčnem olju. Ko začne rumeneti, dodamo na manjše koščke zrezano panceto ali pršut, nasekljane pelate in lovorova lista. Dušimo v odkriti posodi tako dolgo, da se čebula zmehča. Dodamo strt (ne stisnjen) česen, mezgo, 3/4 zrezanega šopka peteršilja, vino, nageljnove žbice, muškatni oreh in poper ter vse dobro premešamo in dušimo na zmernem ognju še približno četrt ure, nato pa v posodo dodamo narezano meso hobotnice in krompir, narezan na približno centimeter velike kocke. Jed spet dobro premešamo in čez 10 min po potrebi dosolimo, nato pa kuhamo še 1 uro in četrt, po potrebi pa tudi dlje. Jed pustimo počivati vsaj 10 minut, preden jo postrežemo, tedaj vanjo vmešamo tudi preostanek drobno zrezanega peteršilja. Poleg hobotnice po otočansko se odlično podajo gratinirane rezine polente, potresene s parmezanom. Polento lahko pripravimo že prejšnji dan, da jo bomo lažje rezali. ZA 4 OSEBE Zraven lahko postrežemo belo posuho vino. Dober tek

Gratinirane palačinke s špinačo Za 4 osebe SESTAVINE: 3 jajca 12 dag gladke moke ščepec soli mleko po potrebi maslo za pečenje 50 dag sveže špinače 5 dag mesnate slanine ena srednje debela čebula sol in poper ščepec muškatnega oreška malo goveje juhe za zalivanje nariban sir za posip masleni kosmiči za oblaganje PREDPRIPRAVA: Jajca zmešamo s presejano moko in soljo. Dodamo toliko mleka, da dobimo redko tekoče testo za palačinke. Testo naj počiva pol ure. Nato na vročem maslu spečemo palačinke in jih prihranimo. Čebulo olupimo in narežemo na tanke kolobarje. Slanino, s katere smo odrezali kožo, narežemo na zelo drobne kocke. Špinačo očistimo in operemo. Pečico segrejemo na 200 oC. PRIPRAVA: V primerni ponvi steklasto prepražimo slanino in čebulne kolobarje. Dodamo špinačo ter začinimo s soljo, poprom in muškatnim oreškom. Dolijemo malo juhe in hitro zavremo. Špinačni nadev porazdelimo na palačinke in jih preganemo v trikotnike. Palačinke zložimo v ognjevaren pekač, potresemo s sirom, obložimo z maslenimi kosmiči in v pečici popečemo

pipika VSE NAJ BOLJSE

caw stane hvala mi boš dal paket ko se vidiva na kavi bay

sstane hvala za povabilo bova se drugič zmenla za kavo sem na bolniški pa ne bi rad ven hodu se razume... ti pa boš men povedal kaj o soli saj po tehtnem premisleku tvoja sol sploh ni napak.

noup na bolniški do petka ce bo vse posreči zakaj

ok

Piščanec z mandeljni v pomarančnem soku Izvorno ime: Almond coated chicken with orange sauce Obrok: kosilo, večerja Poleg postrežemo: riž pire krompir Za število oseb: 6 Sestavine: piščančja prsa (3) moka jajca (2) mandeljni (10 dag) maslo čebula (1) mleko (4 dl) pomarančna marmelada (50 ml) pomarančna lupina pomarančni sok (50 ml) sol poper Čas priprave: 20 minut Čas kuhanja: 10 minut Priprava: S piščančjih prs slečemo kožo in odstranimo kosti, tako da dobimo po dva zrezka iz vsakih prsi. Zrezke povaljamo v moki, zmletih mandeljnih in penasto umešanih jajcih. Rezino maslo raztalimo v veliki ponvi ter na nizki temperaturi popečemo prsa do zlato rumene barve. Nato dodamo še malce masla in prsa dušimo, da so popolnoma prepečena. Pečena prsa odstavimo na topel prostor. V ponev dodamo še rezino masla in na njem prepražimo drobno nasekljano čebulo. Vmešamo dve žlici moke in po želji začimbe. Postopoma primešamo mleko ter na nizki temperaturi kuhamo toliko časa, da se omaka zgosti. Odstavimo. V omako še vmešamo marmelado, nastrgano pomarančno lupino, pomarančni sok ter sol in poper po okusu. Prsa prelijemo z omako in takoj postrežemo. Opombe: Namesto na maslu lahko pripravimo omako tudi na olju. Za bolj poln okus pa v moko, v kateri povaljamo prsa, lahko dodamo še sol, zdrobljeni česen in še kakšno začimbo.

Ohrovtov narastek s sirom Obrok: kosilo, večerja Za število oseb: 4 Sestavine: ohrovt (približno 1 kg: sol gorgonzole (25 dag) kisla smetana (10 dag) drobnjak črn poper maščoba za pekač mandeljni (4 žlice) Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Priprava: Z ohrovtove glave odstranimo zunanje liste, glavo narežemo na osmine in ji odrežemo kocen. Nato ohrovt dobro operemo in blanširamo 5 do 10 minut. Dobro odcedimo. Gorgonzolo zdrobimo z vilicami in jo zmešamo s kislo smetano. Dva šopka drobnjaka operemo, ga narežemo in stresemo h gorgonzoli. Solimo in popopramo. Namastimo pekač in vanj nadevamo ohrovt. Povrh polijemo sirovo mešanico ter jo potresemo z narezanimi mandlji. Narastek pečemo 10-15 min, oziroma toliko časa, da dobi zlato barvo. Opombe: V receptu lahko ohrovt nadomestimo tudi z brstičnim ohrovtom ali celo zeljem

Postrvi na način šefa kuhne Poleg postrežemo: slan krompir kumarična solata Za število oseb: 4 Sestavine: postrvi (4) sol črni poper čebula (2) česen (1 strok) šampinjoni (125 g) olje belo vino (125 ml) limona (1) sladka smetana (125 ml) moka Čas priprave: 15 minut Čas kuhanja: 30 minut Priprava: Ribe očistimo ter zunaj in znotraj dobro operemo. Nato jih posolimo in popopramo. Očiščeno čebulo in česen na drobno sesekljamo. Gobe očistimo in jih narezemo na lističe. Naoljimo pekač, ki mora biti dovolj velik za vse štiri postrvi, ter vanj damo čebulo, česen in šampinjone. Postrvi položimo preko vsega tega, jih poškropimo z vinom in sokom četrtine limone ter vse skupaj pokrito kuhamo na srednji temperaturi 20 minut. Zatem postrvi vzamemo iz pekača in jih prestavimo na segret krožnik. V preostalo omako vmešamo smetano, v katero smo dodali žlico moke. Vse skupaj še malo pokuhamo in začinimo. Ko s postrvmi postrežemo, jih prelijemo s pripravljeno omako. Opombe: Drugo ime za šampinjone je tudi kukmak, sicer pa jih lahko nadomestimo s tudi kakšnimi drugimi gobami.

caw stane Zaredi mene lahko, sam ce se boste lahko zmenili z vodilnimi sem res radoveden kaksne so tvoje palačinke.

caw lia vse naj boljse in vse naj naj

caw stane ce mislis glede palačink naredi jih z vanilijevo kremo ali pa z stopljeno cokolado in orehi ali pa ce jih naredis s skuto in jih gratineras odloči se sam vse so odlične izbera pa je tvoja. P.m.Vsak ima svoj okus zato je vedno tezko izbrati kaj ima nekdo rad.

CAW Danes za Vas BERCYJSKI OSLIČEVI FILETI Za 6 oseb potrebujemo: SESTAVINE: 1 oslič tezak 1 kg in 250g 3 dcl belega vina 3 sesekljane šalotke sesekljan peteršilj 75g surovega masla 30 g moke 1 limona 40 g naribanega kruha PRIPRAVA: Osliča očistimo in razdelimo na filete.Iz ribjih ostankov in kosti skuhamo juho in poširamo file v njem.Kuhane odcedimo in danemo v plitvo proti vročini odporno skledo.Na surovem maslu popražimo šarlotke, jih zalijemo z belim vinom in povremo na polovico.Dodamo temu limonov sok, sesekljan peteršilj, eno četrtino precejenega sokav katerem so se poširali fileti, vse skupaj osolimo,prevremo,potegnjemo od ognja,zagostimo s 35g masla zgnetenega s 50 g moke,hitro še malo prevremo, potegnemo spet od ognja in vtepemo v omako se preostalo surovo maslo.S to omako natako oblijemo filete, jih potresemo z naribanim kruhom in nekaj kosi surovega masla,jih denemo v vročo pečico in opečemo pod zgornjim grelcem. Želim Vam dober tek

CAW AIWA BOM DRUGIČ TEBE ZA POMOČ PROSU OK

CAW KAR SE TIČE SADNEGA TIRAMISUJA NISEM JAST DELAL,NE NE TAKE SO PORCIJE HVALA ZA POHVALO DA JE KAVAL DOBRA USTARIJA KAR SE PA NOŽEV TIČE PA VEM DA SO SLABI SAM TLE PA JEST NC NE MOREM POMAGAT.

caw cestitam meni in moji malenkostiin contesi vse naj bolse contesa